格格党

手机浏览器扫描二维码访问

6070（第45页）

这盆分量不轻的羊肉，这可是稀罕东西，浪费了太可惜。

「你可要轻点哦！

」

林小棠利落地拿起剪刀，还好昨天老魏没有把羊肉切太小块，她仔细地将每块肉里面藏着羊膻味的肥油和筋膜慢慢剔除。

羊肉舒服地哼唧了两声，「对，就是这儿……老魏都没发现这些地方最膻。

」

去除了皮下黏着的厚厚的脂肪和包裹着膻腥味的油腻后，羊肉慢慢变得清爽起来。

锅里加姜片和葱段重新烧水，羊肉块被丢进滚水里焯一遍，血沫果然慢慢浮上来，林小棠一勺一勺撇干净。

不过这回她记住了羊肉的“叮嘱”

，没用冷水冲洗，而是自然沥干。

肉的原香还是要保留，羊肉要是没了羊味，那可就不叫羊肉了。

铁锅烧热，林小棠往大铁锅里倒入大豆油，将羊肉下锅煸炒至表皮焦黄。

负责去腥的葱段、姜片、蒜瓣可不能少，八角、桂皮、和干辣椒也来帮忙，最重要的是丢一颗草果下锅，浓郁的香料味瞬间中和了最后一丝膻腥味。

“这肉不是挺香的嘛！”

老王被肉香气吸引过来。

虽然这羊肉不是顶新鲜，可品质那是完全没问题，也不知道昨天老魏怎么做出来那个味儿，恐怕是太紧张，反而有失水准了。

林小棠专注地翻炒着，顺着锅边淋了一勺白酒下去，去腥的同时也能让羊肉更鲜嫩。

火苗“呼”

地窜起老高，惹得帮厨的小战士惊呼一声。

“没事儿！

没事儿！”

虽然林小棠也怕怕的后退了一小步，不过她的眼睛却亮晶晶的，“这样才香呢！”

羊肉在热锅里噼里啪啦地跳舞，酱油、香醋依次加入，羊肉很快就裹上了诱人的酱色。

热锅里的肉色越来越深，香味也越来越浓，羊肉独有的香味让喜欢吃羊的人沉醉的眯了眯眼睛。

锅里加足热水，扣上锅盖，大火烧开转小火慢慢焖煮。

这炖羊肉是个精细活，昨天老魏也是时间太着急，所以大火猛炖，肉不仅没烂糊，再加上先前冲了凉水，这肉可不就越炖越紧实。

炖羊肉的功夫，林小棠还把自己的小镜子掏出来给老王看了看，“严队长他们送我的，班长，这个能收嘛？”

老王看了看发现是旧物，好奇一大早她在哪碰到严队长他们了。

林小棠随口道，“就在宣传栏那里啊！”

老王失笑，“你又去那照镜子了？”

林小棠惊讶地抬头，“班长，你怎么也知道？”

老王看了看镜子，了然地点头，“给你的，你就收下吧，不过下不为例！”

林小棠高兴地将小镜子揣回口袋，不死心地追问，“班长，你怎么知道我在那儿照镜子了？”

老王忙得很，不搭理她。

钱师傅从外头进来，只听到了后半句，促狭地笑道，“宣传栏嘛，我们都知道。”

没想到大家都知道，林小棠疑惑地眨眨眼，恍然大悟。

“我知道了，你们肯定也在那里照镜子！”

林小棠转身去看锅里的羊肉，还不忘好奇地打听，“你们都是晚上去的嘛？我怎么没碰到过你们？”

众人忍俊不禁。

就她那样回回都是天不亮就在宣传栏那蹦来跳去的，巡逻兵想不注意她都难。