格格党

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我这纤维多可结实了，抱团肯定没问题！

不过话说回来……等会儿下锅煎的时候，你们可不能抢我的风头啊！

我平时不是炖汤就是清炒，总是水叽叽的，难得有机会变得金黄酥脆，我也想被夸好吃呢！

」

豆渣们一听，没好气道，「想得美！

没有我，你就是一盘散沙，根本捏不成丸子！

再说了，待会儿学生娃娃们咬开以后，肯定是先尝到豆香味，我们先打好了底子，然后才是你那点儿清甜味儿，咱们是搭档，要互相成就，不能抢风头。

」

萝卜碎正打算争辩一番，突然，白面纷纷落了进来，豆渣和萝卜碎见了，顿时大喜。

「太好了！

白面大哥来了！

」豆渣高兴道，「有了白面，咱们这搭档肯定散不了喽！

这丸子稳了！

」

鸡蛋也温柔地裹上来，「还有我呢，我不仅能增加香气，还能让丸子更蓬松呢，咱们一起，肯定能做出同学们喜欢的丸子。

」

豆渣、萝卜碎、面粉、鸡蛋液、葱花……所有食材在林小棠的搅拌下慢慢开始融合，一开始还是松散的各顾各的，不过有了鸡蛋和面粉的黏合，渐渐就在盆里抱成了团。

白萝卜碎被揉得变了形，在盆里不满地嚷嚷，「哎哟！

轻点揉！

我要保持脆感！

要是把我揉烂了，可就没有萝卜的脆嫩口感了。

」

面粉紧紧地裹住那些不安分的萝卜碎，「别动！

别动！

再动丸子就捏不圆啦！

」

豆渣也安抚道，「等咱们被煎得香气扑鼻，保准那些学生娃娃们抢着来打饭，到时候你可就是最受欢迎的萝卜啦！

」

灶上的铁锅已经烧热了，林小棠用油刷子在锅底薄薄地刷了一层油，真的只是润润锅。

然后才抓起一把馅料，馅料不散不粘，刚刚好，从虎口处轻轻一挤，一个圆溜溜的小丸子就冒了出来，丸子接触热油的瞬间，“滋啦”

一声轻响。

「好暖和啊！

」第一个下锅的丸子惊喜地叫道，「油温刚刚好，不烫不凉，正合适！

大家快来呀！

」

「小心点，别挤着我！

」旁边的丸子提醒道，「咱们要保持距离，不然会粘在一起的，等一面煎黄了再翻面，这样才能外焦里嫩。

」

林小棠动作麻利，不一会儿，锅里就排满了大小均匀的丸子，小火慢煎，丸子慢慢定型，从灰扑扑变成浅黄色，香气也渐渐飘散出来，豆渣的醇香、萝卜的清甜、葱花的辛香，还有面粉经过热油煎炸后特有的焦香，所有的香气混在一起。

后厨里的人被这香气吸引了，一个个抽着鼻子围过来，“嘿，这味道，真香！