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螺蛳汤水里辣椒放得不是很多,盛出一点品尝,其实已经到了中辣的程度。
螺蛳粉不辣,吃起来怎么会爽呢!
把锅子摆好,先是把各种卤好的卤味切块放进去,然后浇上螺蛳汤汁。
汤微浓,浇下的时候,汁水便挂在了卤味上,油亮的酱色里带着辣椒的红,一瞬间激发起大脑对食物的渴望。
酸笋泡在汤里,悄悄释放自己的味道,仿佛将整个锅子伪装得十分无害。
但味道是隐瞒不了的,那股“臭”
味和螺蛳煮出的独特风味融合起来,形成更加让人不可忽视的味道。
在另一口锅里煮上米粉,池安安端着火锅往外走,张园园正和苗橙说着项目里需要她学习掌握的地方,感觉到那股味道逼近,嘴里的话说着说着就不知道在说什么了。
她干脆闭嘴,站起身往后厨的方向看,只见池安安端着一口装得满满当当的锅,里面汤汁微荡。
苗橙眼睛蓦地睁大。
这么大一锅螺蛳粉?!
不对,她只看到了上层的配菜,米粉是一根都没看到。
池安安把锅放稳,伸手介绍:“揭秘了,今天吃螺丝粉火锅。”
苗橙的眼睛在极限中又睁圆了一圈。
原来螺蛳粉和火锅是做到一起的!
这么大一锅,没等吃,她光是看着就觉得好爽,诱惑力十足。
池安安回到后厨,把煮好的米粉捞出来到一个大碗里,端过来说:“搞定!”
苗橙也顾不上是在她经理面前了,开心地蹦到池安安身边搂住她胳膊:“辛苦池大厨!
今天晚餐太棒啦!”
“别搞虚头巴脑的……”
池安安笑得很开心,催苗橙给自己拿了瓶桃汁,然后拧开瓶盖,伸直胳膊说,“米粉不等人,我们先不说有的没的,直接开吃,干杯!”
张园园被这对闺蜜的好氛围感染,在又“臭”
又香的空气中举起瓶子和她碰瓶:“谢谢大厨请我吃晚饭,我不客气了。”
池安安笑眯眯的:“千万不要客气,不够还有,一定要吃尽兴。”
苗橙和她们碰完瓶子,浅喝一口饮料,立刻开动。
经过螺蛳粉酸笋汤浸泡过的卤味,在味道上不止提升了一个层次。
鸭脚上的肉冷却后又加热,软糯的皮肉和脚筋的弹韧并不形成冲突,反而比例正好。
一口脱骨的皮肉在嘴里迸发出层层绝妙的滋味,先是烫中带辣,再是酸,紧接着又有炸卤后的鸭脚卤香。
怎么说呢,如果没有其他菜品,她光吃这个,能吃一大盆。
苗橙被香得忘乎所以,螺蛳汤和酸笋形成的独特酸“臭”
鲜辣味,和鸭脚就是绝配啊!
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