格格党

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甜品料理课堂（第3页）

在转盘上抹一层奶油、放蛋糕片、再抹奶油、铺草莓片、再抹奶油、放第二片蛋糕片。

重复三次，最后用奶油抹平整个蛋糕，表面装饰草莓和薄荷叶。

一个完美的草莓奶油蛋糕完成了，白色的奶油、红色的草莓、绿色的薄荷叶，像圣诞节的雪地。

伏黑惠把蛋糕切成小块分给学生品尝。

柯南尝了一口——蛋糕胚松软、奶油轻盈、草莓酸甜。

他忽然想起小兰，小兰最喜欢草莓蛋糕了。

以前她过生日，他都会买一个。

后来他变小了，再也没买过。

“第二道，提拉米苏。”

伏黑惠拿出马斯卡彭奶酪、鸡蛋、糖、手指饼干、浓缩咖啡液、可可粉。

“提拉米苏不需要烤箱，但需要耐心。

蛋黄和糖隔水加热，打发到颜色变浅、体积膨胀。

加入马斯卡彭奶酪，搅拌均匀。

蛋白打发到硬性发泡，和蛋黄奶酪糊混合。

手指饼干快速蘸咖啡液，铺在容器底部，一层奶酪糊、一层手指饼干、再一层奶酪糊。

抹平表面，冷藏四小时。”

他做了一份提拉米苏，放进冰箱。

“四小时后，撒可可粉，就能吃了。”

他顿了顿，“今天时间不够，你们回家自己做。”

“第三道，抹茶千层。”

伏黑惠拿出面粉、鸡蛋、牛奶、抹茶粉、黄油。

“千层的可丽饼皮是关键。

面糊要过筛，不能有颗粒。

煎饼皮要小火，每次倒面糊的量要一致，饼皮要薄、要均匀。”

他煎了一张饼皮，薄如蝉翼，没有气泡，没有焦痕。

翻面、出锅、重复。

煎了十几张饼皮，每一张都薄如蝉翼。

然后打发抹茶奶油，一层饼皮、一层抹茶奶油、再一层饼皮，重复。

最后撒上抹茶粉，一个墨绿色的千层蛋糕完成了。

切开的剖面，一层一层的饼皮和奶油像树的年轮。

柯南看着伏黑惠做的这些甜品，忽然觉得这个人真的太强了。

在原来的世界是咒术师，在这个世界是厨神。

轮到学生们自己操作了。

毛利小五郎选了草莓奶油蛋糕。

他深吸一口气，开始。

分离蛋白蛋黄——第一颗鸡蛋，蛋黄破了。

第二颗，蛋白里混了蛋黄液。

第三颗，终于成功了。