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林斯年笑了笑,没有接话,只是又把目光转回到陈浩身上,继续看著他做菜。
但他的心里,已经有些认可思思的话了——
就凭这刀工,陈浩做的菜,应该不会太差。
就在这时,蒸鱸鱼的时间到了。
陈浩听到厨房里的计时器响了,立刻关掉燃气灶,小心翼翼地打开蒸锅的盖子,
一股浓郁的鱼香瞬间飘了出来,鲜香扑鼻,让人忍不住想流口水。
他戴上隔热手套,把装著鱸鱼的盘子从蒸锅里取出来,放在檯面上,然后拿起盘子,轻轻倒掉里面的蒸鱼水——
这蒸鱼水是鱼肉里渗出来的血水和腥味,味道很冲,不能留在盘子里,否则会影响鱼肉的口感和味道。
倒掉蒸鱼水后,他把切好的葱丝和红椒丝,均匀地铺在鱸鱼身上,葱丝翠绿,红椒丝鲜红,搭配著白嫩的鱼肉,看起来格外好看。
然后,他拿起一瓶蒸鱼豉油,均匀地淋在鱼肉上,蒸鱼豉油的量不多不少,刚好能调味,又不会太咸。
最后,他拿起一个小锅,倒入適量的食用油,开火加热,等油热到八成,冒出微微的青烟时,
他关掉火,拿起小锅,快速地把滚烫的热油浇在葱丝和红椒丝上。
“滋啦”
一声,热油浇在葱丝和红椒丝上,瞬间炸开,一股浓郁的葱香和豉油的香味,
混合著鱼肉的鲜香,瞬间瀰漫开来,整个屋子都充满了香味,让人食慾大开。
【叮!
完成清蒸鱸鱼,厨艺技能经验值+380】
林斯年站在门口,闻到这股浓郁的香味,鼻子不自觉地抽了抽,眼神里满是惊讶。
这香味,太诱人了,光是闻著,就觉得很好吃,和他平时吃的清蒸鱸鱼,香味完全不一样,
没有一丝腥味,只有浓郁的鲜香和葱香,让人忍不住想立刻尝一口。
陈浩转头看到他站在门口,脸上露出温和的笑容,语气亲切:
“爷爷,您再坐一会儿,马上就好,就差最后两道菜了,很快就能开饭。”
林斯年“嗯”
了一声,嘴上答应著,但脚步却没有移动,依旧站在门口,继续看著陈浩做菜,眼里的好奇和期待,越来越浓了。
他现在,已经完全相信思思的话了,这个年轻人,做菜的手艺,確实不一般。
此时,红烧排骨也燉得差不多了。
陈浩走到燉排骨的锅前,轻轻打开盖子,一股浓郁的酱香瞬间飘了出来,比之前的鱼香更浓郁,更诱人。
锅里的汤汁已经收浓,变得粘稠,紧紧地裹在每一块排骨上,排骨色泽红亮,看起来格外诱人,让人忍不住想咬一口。
他拿起勺子,舀了一点汤汁,放进嘴里尝了尝味道,感觉味道刚好,咸甜適中,酱香浓郁,只是稍微有一点点淡,
他又加了一点点盐,搅拌均匀,然后撒上一把葱花,葱花的翠绿,搭配著红亮的排骨,看起来更有食慾了。
做好这些,他关掉火,把排骨小心翼翼地盛进盘子里,摆放整齐。
【叮!
完成红烧排骨,厨艺技能经验值+420】
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