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第41章 顶级大厨自愧不如（第3页）

袁超和庞华紧隨著也动了筷子。

他们率先品尝的是各自精通的菜系。

袁超手伸向荔枝肉。

庞华舀了颗清燉狮子头。

菜品普一入口，三人的眼睛瞬间就是一亮。

隨后下意识的看向其他两人，都从对方的眼神里看到了惊讶。

他们都没有说话，而是各自咀嚼著嘴里的食物。

少顷，三人先后放下筷子。

郑世昌率先开口：“两位，评点一番？”

袁超和庞华对视一眼，庞华笑了笑：“那就我先来说说这道清燉狮子头吧。”

很多人不知道是不是自己的错觉，总感觉庞华的笑容里有些苦涩。

庞华继续说：“菜讲究色香味，那就先说色。

你们看，这道菜汤底清澈见底，看著像是清水燉的，实际上这却是整鸡外加鸡架，猪骨吊出来的高汤，之所以那么清，是把猪里脊剁成肉糜，一遍遍扫汤，吸附完汤里的所有杂质才能有这样的效果，单单是这一份汤底就很见功夫。

再看这狮子头，色泽洁白油亮，圆润饱满却漂浮在汤里不下沉，这是因为狮子头內部其实不是实心的，而是呈蜂窝状，这样狮子头內部孔洞藏著汤汁，更加入味。

吃的时候不用蘸料，直接入口，就能尝到肉的香、高汤的鲜，还有隱隱的荸薺清甜，软嫩中带著一丝若有若无的嚼劲。”

——[別说了別说了，口水都流一地了。

]

——[要命，我刚刚才吃完晚餐啊，听著又饿了。

]

——[这大厨不仅做菜让人流口水，品菜怎么也让人流口水啊。

]

——[顾曄，你但凡心里有粉丝，你就给我送一颗狮子头过来。

]

——[脑公，我要吃。

]

……

节目里，庞华给出了他对顾曄这道清燉狮子头的最终评价：

“软嫩如腐，鲜香四溢。”

说完后他莫名的又嘆了口气，紧接著又补充了一句：“单就这道菜来说，顾曄做的比我好。”

——[？？？？？？別问为什么那么多问號，问就是惊呆了。

]

——[庞华已经是国宴主厨之下数一数二的大厨了吧？他自认比不过顾曄，那是不是代表顾曄是国宴主厨水平？起码这道菜是。

]

——[我的天吶，我都要怀疑这是捧杀了，顾曄才多少岁啊！

]

——[咕咚，更想吃了……]