格格党

手机浏览器扫描二维码访问

第四十七章 尝试猪脚饭（第2页）

施盈说著也是开始回味起来。

“只不过每次吃的都有一些不尽兴，价格有些贵，肉也没有几块。”

施盈噘著嘴，颇有些不满意。

周文笑了笑，也没有多说什么，继续忙著手中的活。

起锅烧油，待到油热便將葱姜等配料放进锅內炸，直至炸出葱香味，里面的配料有些金黄便可以了。

將这些炸好的配料直接放进准备好的开水里面。

等到油温稍稍降了些后，便是加入香料。

不然油温太高的话，香料容易被炸糊，这样子的味道便会发苦。

同样是將味道炸香。

炸香且香料微微变色后，便可以往锅里加入调料，甜麵酱、黄豆酱……等等。

这一锅炒好的料子便可以放入前面的开水中。

隨后再根据味道进行调味，適量加些盐巴和冰糖。

之后的滷製则是非常耗时间，大概需要两个半小时到三个小时。

等待的过程中，施盈滷製的牛肉等食材也是好了。

“尝尝吧。”

周文將食材切片了下。

“老板，不用调那个红红的料汁吗？”

施盈问道。

周文摆了摆手道：“调也可以，大早上的就不整那些了。

其实单单这样滷製出来的味道就很不错。”

施盈点了点头，然后夹起一片牛肉品尝起来，周文同样如此。

说来这还是周文第一次吃施盈製作的食物，味道跟自己做出来的根本就没有什么差別。

毕竟食物这种东西又不是看做的人，而是看食材的具体是怎么製作的。

“老板，我怎么感觉跟你做出来的差一点味道？”

“有吗？我倒是觉得味道都是一样的。”

施盈见周文並没有说什么味道不好之类的话，悬著的心也是放了下来。

施盈吃完一片后，又是接著一片。

能得到自家老板的认可，施盈心里还是很开心的。