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第277章 春美食挑战赛轮番开场啦（第2页）

这种荠菜是通过基因编辑培育的，产量高，保质期长，但味道远不如古地球的新鲜荠菜。

我犹豫了片刻，突然想起父亲记忆里外婆的话：“食材是死的，人是活的，用心做，就能做出好味道。”

我启动分子重构仪，将星际改良荠菜的分子结构进行调整，增加其水分含量，降低纤维密度，尽可能还原古地球荠菜的口感。

然后按照记忆中的步骤，将草鱼去骨取肉，用超声波捶打机替代木槌，将鱼肉捶打成细腻的鱼泥，加入调整后的荠菜碎、蛋清和淀粉，用磁力搅拌器搅拌均匀。

蒸盘则选用了模拟古地球陶瓷材质的耐热容器，放入恒温蒸汽炉中，设定温度95c，时间25分钟。

等待蒸制的间隙，我看着终端里父亲的记忆影像，忽然注意到一个细节：外婆在搅拌鱼泥时，加入了一小勺自家酿的米酒。

我立刻调取米酒的分子数据，用糯米提取物和发酵菌剂重构出1998年的米酒风味，小心翼翼地加入鱼泥中。

25分钟后，蒸汽炉自动打开，一股鲜香扑面而来。

翡翠色的鱼糕躺在蒸盘中，质地细腻，弹性十足，荠菜的清香与鱼肉的鲜甜交织在一起，隐约带着一丝米酒的醇香。

我用陶瓷勺子将鱼糕切成薄片，整齐地摆放在盘中，淋上用骨汤和生抽调制的酱汁，完成了作品提交。

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评委席上，沈知微院士的全息影像微微颔首：“鱼糕质地细嫩，风味还原度高达89，尤其是米酒的加入，弥补了替代食材的不足，可见选手对记忆细节的把控十分精准。”

顺利晋级复赛后，我松了一口气。

复赛的任务是“2045年，火星移民城，团圆八宝饭”

，匹配记忆：母亲的最后一个春节。

2045年，母亲因星际辐射病去世，那年的春节，她躺在病床上，强撑着身体给我做了最后一顿八宝饭。

记忆影像中，母亲的手有些颤抖，将糯米、红枣、桂圆、莲子等食材小心翼翼地摆放在蒸碗里，眼神里满是不舍：“小寻，以后要好好照顾自己，记得，不管走多远，家的味道都不能忘。”

这次的食材提取很顺利，我获取了2045年火星移民城的食材数据。

糯米是火星培育的耐辐射品种，红枣、桂圆等果干则是通过太空育种改良的，虽然与古地球的食材略有差异，但胜在新鲜。

我按照母亲的记忆步骤，将糯米淘洗干净，用温水浸泡4小时，然后放入真空蒸锅中蒸制30分钟。

红枣去核，桂圆去壳，莲子去苦心，花生、核桃等坚果用低温烘烤机烤至香脆，切成碎末。

蒸好的糯米取出，加入适量的蜂蜜和黄油，搅拌均匀——2045年的火星移民城物资匮乏，黄油是稀缺品，母亲当年就是用仅有的一小块黄油，给我做了香甜软糯的八宝饭。

蒸碗底部涂抹一层黄油，将红枣、桂圆、莲子等食材按照星形图案摆放整齐，然后将搅拌好的糯米倒入碗中，压实压紧，放入蒸锅中蒸制20分钟。

出锅后，将碗倒扣在盘中，淋上用草莓酱和柠檬汁调制的酱汁，一道色彩艳丽、香气扑鼻的团圆八宝饭就做好了。

苏晓凑过来看了看我的作品，眼中露出赞许的神色：“这八宝饭的造型和风味，很有2045年火星移民城的特色，尤其是黄油的用量，精准还原了当时的物资状况。”

复赛的评审结果很快出来，我以第二名的成绩晋级决赛。

决赛的主题是“2077年，星际空间站，跨星系年夜宴”

，要求选手制作一道能够融合五大星系风味的春节美食，并且要邀请一位“记忆投影”

作为助手——所谓“记忆投影”

，就是通过基因数据和记忆碎片，重构出已故亲友的全息影像。

我毫不犹豫地选择了父亲和母亲的记忆投影。

当两个熟悉的身影出现在操作台上时，我的眼泪瞬间涌了上来。

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