格格党

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第六十一章 浮生四季（第3页）

众人刚依次坐下，林恒随意扫了一眼全场，眉眼间就闪过一丝不易察觉的冷意，立马发现了问题。

他看向身边的郭霄明，语气平平，却自带一股让人不敢直视的压迫感：“冬霜、冬雪呢？”

郭霄明心里咯噔一下，赶紧上前半步，弯着腰态度十分恭敬：“林先生，今天春庭客人特别多，人手不够，我临时把他们调过去帮忙了，我现在马上叫他们回来。”

“不用。”

林恒轻轻抬了下手，语气平淡。

话音刚落，包厢门被推开，邱雄快步走了进来，脚步有些拘谨，走到桌子前微微躬身，态度恭敬：“林先生，我是今天值守冬庭的夏庭主厨邱雄。”

林恒抬眼看了他一下，没说多余的话，直接问道：“黄歆呢？”

邱雄连忙恭敬回话，语气不敢有半点马虎：“夏庭新上的荷尖清露口味出了问题，黄总厨在后厨盯着调整，暂时走不开。”

林恒语气没什么变化，眼神带着几分审视，接着问：“具体出了什么问题？”

郭霄明立刻上前一步，低着头如实汇报，半点不敢隐瞒：“林先生，后厨没把控好酸甜酱汁的比例，酸味太重，把藕带和莴苣丝本身的清鲜味全盖住了，口感比较差，黄总厨在后厨重新调试标准。”

林恒沉默了几秒，慢慢开口：“什么时候发现的？”

“一个小时前。”

郭霄明赶忙回答。

“现在做一份送过来。”

郭霄明不敢耽误一秒，立马转身出去安排，生怕慢一点惹林恒生气。

等郭霄明回到包厢，林恒才转头看向江临川、许诗雅、钟湘晴一行人，身上的冷意淡了些，语气也缓和了：“你们有没有忌口？”

众人纷纷摇头，说没有特殊的饮食忌讳。

林恒又看向旁边站着的邱雄，沉声问道：“今天夏庭的当季菜单是什么？”

邱雄本来面对林恒就紧张得手心冒汗，被突然一问，当下脑子一懵，语速慌乱地卡了壳，好半晌才堪堪稳住心神，刚要开口汇报，就见郭霄明连忙拿起桌上的菜单，想分给在座的人，满脸歉意地不停道歉：“林先生，实在对不起，是我安排不周，工作没做到位。”

林恒指尖轻轻敲了敲大理石桌面，清脆的声响在安静的包厢里格外明显，直接拦住了他，语气微凉，带着明显的不满：“问客人忌口、递菜单，都是最基础的服务流程，还需要我提醒你？”

邱雄这才彻底回过神，急忙上前低头认错：“林先生，是我太紧张失了规矩，跟郭店长没关系，全是我的问题，您别责怪他。”

林恒没理会他的求情，转而看向旁边的两个大厅服务员，目光淡淡扫过去，让人莫名心慌：“你们叫什么？”

两个服务员吓得身子微微发抖，齐声回答：“浮尘、浮雪。”

“来浮生阁多久了？”

林恒继续问。

浮尘压着心里的紧张，小声回道：“林先生，我们来半年了。”

林恒脸色沉了下来，语气变冷：“浮生阁培训期三个月，半年时间，你们连最基本的待客流程都记不住？”

浮雪慌忙小声解释：“林先生，我们平日主要负责大厅巡场，没有跟进过包厢服务，一时拘谨乱了流程……”

“没有理由。”

林恒冷冷打断她，一字一句问责，“第一，包厢和大厅的服务标准，除了包厢由主厨介绍菜品外完全统一；第二，客人进包厢，没有第一时间添茶、递菜单、询问忌口，郭霄明，你就是这么培训员工、管理门店的？”

郭霄明瞬间冒出一身冷汗，赶紧低头认错：“林先生，是我的疏忽，我管理不到位。”