格格党

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呼朋唤友（第1页）

长安食铺在经历了头几日的超级火爆后，营业状况逐渐趋于平稳，外头终于不再里三层外三层的围着人了，铺子里的大家也都清闲了一点，不必再像个陀螺一样连着轴转。

毕竟让利活动已经结束，大多数尝过了鲜的镇民们，虽然嘴上心里都还馋着那个味道，但也不是能天天都来吃正餐的。

于是，黎长安先给大家分批的放了假，叫他们都能好好的歇上一歇，又做了一个排班表，合理安排了未来的工作时间。

她打算逐步加上早餐和夜宵的业务，未来如果不排班，那可真没人顶得住。

此外，她还调整了员工餐的时间。

之前情况特殊，大家得忙完了才能吃饭。

但现在既然客人没那么多了，还是得让大家提前吃上，把肚子吃饱了，才有力气忙店里的生意。

她又挨个询问、安排了大家的家眷吃员工餐的问题，这才算把后勤问题给处理妥当了。

乔氏夫妇和周娘子忙完了这几天，目前还是要回码头。

黎长安没了人算账，不得不高薪去外面聘了个靠谱的账房先生回来——没办法，红花巷的街坊们大多都是文盲。

她倒是想请王家的大儿子王启来干。

可王启在县里做得好好的，她也不好意思找人家回镇上，做她一个新开的食铺的账房。

所幸，各项支出虽然多，黎长安的进项却也是丰厚的。

同陶记、徐氏的稳定合作自不必说，单就食铺本身，现在变成了全天营业，也是客人不断的。

秘密就在于，食铺的早餐和夜宵品种虽不算多，但非常方便快捷。

例如早上的虾饺和薄皮包子，本就是正餐会备的品种。

她又加了豆腐脑、鸡蛋软饼等品种，出餐快，翻台也快，大多还都能外带。

至于夜宵，她则备了炒饭、卤味和甜羹等。

饭和羹是铺子里现有的，卤味则自然是从陶记采买，虽然需求量不大，但也已加进了正餐的菜品单子，同样不必额外准备。

而午饭后到晚饭前的时段，黎长安则专做“老本行”

的点心生意。

点心都是何美玉带着帮厨娘子们在黎家做好送来的，食铺里只负责销售。

食客们可以堂食、可以外带，也可以订货，都很方便。

如果堂食，店里并不提供茶水，而是新增了川贝梨汤、金瓜羹等饮品，也是为了和贤音茶楼保持差异。

川贝梨汤做起来方便，用水炖煮就行，润肺止咳，很适合秋季。

而金瓜羹则是用南瓜熬煮的，成品浓稠细腻、没有一点南瓜块，颜色却是暖洋洋的橙黄色，上头再点缀几片白白的杏仁片，别提多好看了。

这下，从前那些在街上买过黎长安点心的客人们，终于省事多了。

“黎掌柜，你这铺子可算是开起来了。

前些时想买你的点心，还真是有点费劲。”

说话的，是当初黎长安的第一个顾客，那个首先品尝芝麻薄脆的中年妇人。

“那时你说能不能买上全看缘分，街上碰着你就能买。

可谁知道这‘缘分’得去哪找啊？”

妇人一边说着，一边指挥着伙计给她打包芡实糕。

“后来听说贤音茶楼用的是你家点心，可人家客人大多都是配茶，点了在那儿吃的。

虽说能外带能送货，但到底我这量不大，也不吃茶，不好意思老去劳烦人家。”

“现在可好了，只要是下午，来了这儿就能自己看自己挑，多方便呀。”

她乐呵呵地接了打包好的糕点，付了银钱：“以后多多做些新花样啊！”

“好嘞一定！”