格格党

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第86章 文思豆腐二（第3页）

看来刚才说他刀功顶多中级还是高估了，这水平跟自己刚绑定系统时得到的评价一样——你更应该注意切到手！

“师兄你別看了！”

小秦被他盯得脸发红，“我这叫慢工出细活！”

“关键你这也不细啊。”

宋砚吐槽一句，收回目光，重新拿起豆腐，开始自己的练习。

说起来，他的刀功虽然达到了高级，但主要的练习对象一直都是土豆。

对豆腐，尤其是嫩豆腐下手，並要直接切成丝，还从来没有过。

不过应该不会太难吧？

宋砚心中琢磨。

豆腐放在案板上，方方正正，白白嫩嫩，看著就很好欺负的样子。

先切笔芯那么粗的试试吧。

为了防止第一次直接翻车，宋砚將自己的標准降低了一截。

不求火柴棍一半细，不求什么入水不散，先能切出均匀的条就行。

左手按住豆腐，右手握刀，刀尖悬在豆腐上方比划了一下，然后落了下去。

一刀到底，豆腐应声而开，断面平整，第二刀，第三刀，第四刀……

他切得不快，每一刀都力求垂直，刀落下去的时候非常轻，生怕因为动作太大，直接將豆腐给碾碎了。

连续几刀下去，粗细都很均匀。

但问题来了。

他每次將刀从豆腐中抽出来的时候，刀刃上粘著豆腐渣，把刚切好的缝隙糊住了。

越往后切，刀越粘，豆腐片之间的界限越来越模糊，最后几刀切下去的时候，前面的片已经被挤得歪七扭八了。

宋砚皱著眉头把第一个豆腐切完。

案板上的豆腐片东倒西歪，有的粘在一起，有的边缘碎成了渣。

他把这些片小心翼翼地拢到一起，叠好，开始切丝。

刀落下去的时候能感觉到阻力不均匀，有的地方豆腐已经散了。

好不容易切完，他把豆腐丝用手拢起来，放进旁边装满清水的盆里。

一入水，豆腐丝瞬间四散开来。

不，不是散开，是碎开。

除了前面切的还算完好，后边的那些豆腐已经全部成了泥状。

“噗——”

小秦笑出了声。

“师兄你在干嘛呀？切豆腐的时候要刀尖沾水你忘了？不然很容易粘刀的！

师傅说过多少回了，你是不是光顾著想周姑娘，把师傅的话都忘到脑后了？”