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还有不知道哪个天才,食材竟然选了大肠,听到比赛规则后,立马把这玩意丟给了原先排第六的国外选手。
那名选手这会还在骂娘呢。
他们本就没怎么学过用大肠做的面点,给他突然上了一波强度就算了,关键工作人员拿过来的这条大肠都没洗乾净!
王德发?!
逼我做面点版九转大肠是吧?
还有一名国外选手也差不多,被人丟了一份猪皮冻,同样属於华夏白案厨师常用,而国外选手几乎没怎么见过的食材。
只能说国人选手还是挺狗的。
主要针对的都是那几个排名靠后的国外选手,对於前两名反倒没怎么针对。
毕竟那两个老外之前表现出来的实力很强,其中一个中文说的还贼溜,谁知道他有没有偷偷学习过华夏的面点呢。
万一给他甩个肥肠或者猪皮冻什么的,他反手做了一道华夏面点怎么办?
似是注意到了宋砚的观察,那个名叫马修的国外选手呲著大牙冲他笑了一下。
他確实挺高兴的,这次他拿到的食材本就是他最擅长的,也就只有黄油被宋砚强制交换了,但椰浆对他来说也还算不错,至少不会太影响他计划要做的面点。
宋砚同样回了一个微笑。
不开玩笑。
他现在觉得自己强得可怕!
【宿主】:宋砚
【职业】:厨师
【知名度】:7950
【职业技能】:
发麵(大师):32341100w(你的发麵技术足以被尊称为大师)
造型(高级):8953210w(你製作的面点形状堪称惟妙惟肖)
调味(高级):9377210w(你的调味技术比肩二流的红案厨师)
刀功(大师):18621100w(你的刀功足以被人尊称为大师)
火候(高级):7123010w(你已经能精准判定普通面点蒸製的火候了)
调味这方面,听秦怀仁师傅讲食材相性时融会贯通,增加了5000点,后续两个星期继续磨练,又增加了5000多点,说是距离大师级只有一步之遥也不为过。
造型只能说是稳步增长,因为他后面確实练得少,但距离大师级同样不远。
火候只是按部就班的练习,增加了1万多点熟练度,刀功则几乎没怎么动。
还有一个就是发麵了。
作为白案的最最最基本功。
不管是学什么面点都要用到,哪怕没有特意去练,也增加了2万多熟练度。
宋砚觉得他现在什么都不缺了!
跟著秦怀仁师傅学到面果儿焚绝后,他在固定食材搭配上面是可以稳定做出a+级的,而且味道要比麻油银丝卷强。
如果那些食材是最新鲜、口感最好的那种,他甚至做出过一次s-级!
不比老爷子差的水准。
换算到当今华夏白案界,那就是数一数二的顶级白案大师傅!
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