格格党

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第74章 大酱（第2页）

“有才，你看火。

先用大火烧开，然后再改成小火慢烀。

火不能断，也不能太旺，糊了锅底这酱就发苦了。”

赵山河吩咐道。

赵有才坐在灶坑前面的小马扎上，手里拿着根烧火棍，不停地往里面添着干苞米轴子和劈柴。

烟熏火燎的，没一会儿，他那张白胖的脸就被熏成了大花猫。

“哎呦我的眼睛……”

赵有才被烟呛得眼泪直流，拿袖子胡乱抹着脸，嘴里习惯性地抱怨着，“我这命也太苦了，别人家准备结婚都是当大爷，我这还得天天当火头军……”

“好好烧你的火，大嫂给你留了好东西。”

不知什么时候，小白悄无声息地走到了他身后。

小白今天穿着那件蓝布褂子，头发利落地挽在脑后。

她手里拿着一个用白水煮熟的、个头极大的野鸡蛋，递到了赵有才面前。

那是她早上在后山巡视领地时，顺手从野鸡窝里摸出来的。

“谢谢大嫂！

大嫂你对我最好了！”

赵有才一看有吃的，顿时喜笑颜开，连烟也不觉得呛了，剥开蛋壳一口就吞了下去，差点噎得翻白眼。

在这巨婴的简单脑回路里，谁给他好吃的，谁就是天底下最大方的好人。

锅里的水开了，发出咕嘟咕嘟的声音。

随着热气从木头锅盖的缝隙里顶出来，一股极其浓郁、纯粹的大豆香气，瞬间弥漫了整个乱石岗的小院。

这香味醇厚、绵长，带着土地最原始的丰收气息。

……

这黄豆一烀就是大半个下午。

直到锅里的水熬干，豆子变成了深褐色，用手轻轻一捻就碎成泥，这第一步烀黄豆才算大功告成。

接下来，就是最费力气的“捣酱井子”

。

八十年代初，农村还没有绞肉机，烀好的黄豆全靠人力在石臼里用木杵一下一下地捣碎。

赵山河刚把滚烫的黄豆盛进院子里那个半人高的大石臼里，正准备脱了膀子干活。

“哥，我来。”

小白挽起袖子走上前来。

在她看来，这不过就是把食物弄碎的日常工作，作为族群里最强壮的母狼，这种消耗体力的活儿理应由她来分担。

“媳妇，这活儿累胳膊，那木杵子好几十斤重呢。”

赵山河有些心疼。

“不累。”