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但汤喝多了有点水饱。
她搁下碗筷,喝了口清茶漱口,便伸手向掌柜要了食单,五花八门的牛肉浓缩在了木板板上。
蒜香牛肉、红烧牛肉、烤牛肉干、冬瓜牛肉等等。
“老板,我看这一路上,尤其是蜀地,羊肉猪肉倒是不少,牛肉我倒是第一次见。”
郁芝晴拉着掌柜在隔壁桌坐下便开始唠嗑。
“我瞧着小姐等人的衣着打扮,大约是从中原来的吧,这耕牛不得随意宰杀,可食小牛又多来自砂朔等地,中原地区自然少见。”
掌柜的也不扭捏,大大方方同客人聊起了她的牛肉小店。
“我们蜀地与砂朔相连,购入些小牛比起其他地方便利不少,恰巧我二弟长期于砂朔牧羊放牛,我和我家阿郎便每五日去牵一头小牛回来。”
郁芝晴不知道从哪里摸到了一壶茶,给自己和掌柜各添了一盏,
“那这牛肉在此处该如何保存,炎炎夏日,究竟是什么技术如此厉害。”
掌柜听了浅笑,接过郁芝晴那茶壶放到了自己手边,
“我阿郎学了一手拆骨的本事,我便负责将牛肉煮好,一部分制成卤牛肉,留一部分则晒干后用油封好。
无论是卤的还是油封的,置于地窖内七八日都不会坏。
虽然小牛价高,小店生意不会太火爆,但一头小牛通常也只够卖三四日,定然新鲜。”
见郁芝晴若有所思地点点头,掌柜也没开口打扰,举杯喝了那一小盏茶。
没一会,店小二端着一盘黑乎乎的玩意走来,打断了她的思绪。
“这是我们蜀地特色的蕨根粉,别看它乌黑油亮,凉拌起来却是爽滑劲道,小姐不妨尝尝。”
郁芝晴上大学时曾经吃过这种灰黑还泛着淡紫的粉条,在“胖哥俩”
还有一些主打酸菜鱼的店铺,来了这里倒是许久没有见过了。
同以往尝试的红油拌粉或是跺脚拌粉不同,面前的这一盘葛根粉只有简单的调味,和几朵点缀的红苋菜。
郁芝晴试图夹起粉条,但这圆溜溜的黑粉在盘子里四处游动,好几次都没能成功吃到嘴里。
不知是制作手法不同,还是原料产地的原因,粉条假期后格外细长,口感也比之前吃过的更加滑韧。
少了辣椒,虽不如往日的口味丰富,但竟是尝到了蕨根原本的清甜。
归棹拎着一大袋桃子给他们挑选。
因为桃子昂贵,果肆也并没有存放太多,扫荡了三五家才得了十几个桃子,还是零零碎碎的品种,有蟠桃,有白桃。
郁芝晴爱吃脆桃,往日偏爱油桃,就连以爆汁软糯著称的水蜜桃,也喜欢趁着没熟吃一口脆的。
宋聆熙则喜爱一切绵软的桃子,待到捏着微微发软,一口咬下去果液四溢,刚刚好是她喜欢的程度。
-
没在牛肉铺闲聊太久,也没再趁着天光饭后小逛,一行人慢悠悠散步回了客栈,收拾好粮油行李,休整就寝。
睡个好觉能解决很多疲惫,不论是生理上的,还是心理上的。
原本郁恒安给郁芝晴和宋聆熙各准备了一间上房,但郁芝晴问了宋聆熙之后抱着她的小药枕,得啵得啵跑到隔壁去了。
留着南星赶紧收拾了落下的衣物给她送过去。
怕做噩梦嘛,陪呀!
大家都同意,上呀!
虽然以郁芝晴的睡眠质量,哪怕宋聆熙半夜惊醒,她也不会有什么反应。
但做了噩梦被吓醒后,睁眼能看到熟悉的人,还是十分令人安心。
耳边听到的,是平稳节律的呼吸,而不是被黑暗放大无数倍的寂静。
不用一个人在夜幕里担惊受怕、紧张无助。
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