格格党

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蒸豚（第3页）

孩子这次没立刻接，只是抬头看了看她，又飞快地低下头：“我……我帮你干活吧。

我会烧火，会挑水。”

林薇愣了一下。

她确实缺个帮手，尤其是挑水——那陶罐里的水得去街口的井里打，对她一个女子来说，实在费劲。

“你叫什么名字？”

“狗剩。”

这名字带着那个年代特有的粗粝。

林薇点点头：“行，你帮我挑水、烧火，我管你两顿饭，再加一个胡麻饼当工钱，怎么样？”

狗剩眼睛猛地亮了，用力点头：“嗯！”

有了帮手，效率果然高了不少。

狗剩看着瘦小，力气却不小，一趟趟地挑水，把水缸都灌满了。

林薇则专心处理蒸豚：把裹好粟米粉的肉丁分成几份，用荷叶包成方形的小包，系上细麻绳，放进陶罐（充当蒸锅）里，盖上盖子，大火蒸。

蒸汽“滋滋”

地从陶罐缝里冒出来，混着荷叶的清香、肉的荤香、粟米的焦香，还有花椒茱萸的辛香，在小屋里弥漫开来。

狗剩蹲在灶膛前添柴，鼻子抽个不停，喉咙里发出“咕噜”

的声音。

林薇忍不住笑了：“等会儿给你个大的。”

狗剩的脸“腾”

地红了，低下头，往灶膛里塞了块大柴。

蒸了大约一炷香的时间，估摸着肉熟了，林薇熄了火，掀开盖子。

一股更浓郁的香气扑面而来，荷叶包已经被蒸汽熏得发黄，微微鼓着。

她用筷子戳了戳，软乎乎的，透着油光。

“成了！”

她把胡麻饼和荷叶蒸豚分装在两个篮子里，狗剩自告奋勇地要挑，林薇没让，只让他提着装胡麻饼的小篮子。

两人一前一后，往西市赶。

刚到昨天的位置，就见王老三已经占了她的地方，正唾沫横飞地跟几个客人吹嘘：“我这胡麻饼，今天加了新料，保准比那丫头的好吃！”

林薇皱了皱眉，没理他，在旁边找了个空位放下篮子，刚要吆喝，就见昨天那个脚夫领着几个汉子走过来，老远就喊：“小姑娘，你可来了！

我们等半天了！”

王老三的脸顿时沉了下去。

“今天的胡麻饼，我全包了！”

脚夫嗓门大，引得周围人都看过来。

“等等，”

林薇掀开另一个篮子的盖子，露出荷叶包，“今天还有新吃食，蒸豚，用荷叶包着蒸的，三文钱一个，尝尝？”

荷叶包散发着诱人的香气，绿色的叶子裹着油亮的肉，看着就清爽。

脚夫咽了口唾沫：“这啥？豚肉？”

“嗯，用粟米粉裹着，加了花椒茱萸，不腻。”

“给我来一个！”

脚夫当即掏钱。