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白涵:【被你吊住胃口了,快搞,我要做第一批知道内幕消息的人。
】
池安安摸摸鼻子,吊胃口这种事……她大概是和系统学的。
最后一点卤味卖光,池安安叫了696来做店内的清洁,顺便给66发出五星好评。
对方没过多久就进行了回复。
66给出五星好评:【#^_^#久闻老板大名,终于让我遇到这个位面的老板啦!
工作内容轻松不复杂,老板人很好,体贴员工,和她一起工作好开心哦!
】
她的文字和她的人一样,都是看上去可可爱爱的。
池安安再次感慨,这么活泼的66居然和205是好朋友哎!
下次可以把她们一起叫过来。
店里收拾干净,她关上店门,踏着暖橙色的夕阳走回到家里。
一天的工作结束,现在是犒劳自己的时间。
池安安从商城里买了活虾,不愧是跳跳虾,放到盆里不到五秒,蹦出来六只。
做捞汁虾最重要的当然是捞汁的味道,市面上有不少卖捞汁的商家,但池安安用不惯那些,更习惯于自己调制捞汁。
各种调料搭配起来,搅拌均匀,加上灵魂香菜、小米辣和柠檬片,她尝了下味道,微微扬起眉毛,满意地点了点头。
不错,是她自己喜欢的味道,这样泡出来的虾肉绝对超级鲜美清爽、香辣过瘾。
把虾煮到刚刚熟的程度,迅速捞出,稍微清洗一下,控干水分放进捞汁里泡上,就可以去准备做干锅包菜了。
包菜里的硬梗不适合炒制食用,但可以切一切加上调料腌上一个晚上,做个便捷又爽口的泡菜。
因为叶子和梗难以直接用刀分隔,改用手撕的方式反而更能提升效率。
快速分离开叶子和梗,池安安把撕好的叶片备好,再切了一小块带肥的五花肉。
干锅包菜最忌火候不够,炒出大量的水汽,导致包菜软趴趴的不好吃。
所以先下锅以大火炒出六七成熟,稍微戴上一点点的焦香气,水分也干了,便可以盛出备用。
五花肉煸出香喷喷的荤油,加入辣椒蒜片爆出糊辣的香味,再加上刚刚炒干的包菜,调味爆炒几个来回,最后很有仪式感地倒进陶瓷白的干锅碗里。
把干锅包菜从厨房端到餐桌的短短路途上,池安安闻着包菜飘散出的香气,仿佛已经品尝到其中充满锅气的美味。
她小跑着把米饭和捞汁虾一起端到桌上。
给晚餐拍了照片发给梨豆豆,池安安拿起筷子,直接伸向冒着热气的包菜。
晚餐开动!
第83章捞汁虾
李璨收到照片的时候,正在思考晚上吃什么。
保姆阿姨今天休假回家见孩子,她本来在想是吃牛肉面还是吃一家小龙虾面,现在看到照片,她的大脑瞬间给出答案——吃什么面?今天吃干锅包菜和捞汁虾!
怎么安安做什么东西她都想吃呢?
光是看看口水就要流下来了!
那个捞汁虾看起来特别新鲜,以她对池安安的了解程度,知道这个虾一定是煮到恰到好处的时候,不会煮久发硬发柴,池大厨一定会让虾保持最完美的口感……
李璨吞吞口水,顾不上给她P图,先去X众点评找了找餐厅,发现附近没有同时包含两种菜的地方,只好忍着馋意,决定今晚出去吃私房小炒的干锅包菜,再给家里保姆阿姨留言说明天想吃捞汁虾。
反正她一定都要吃到!
找好店家,她一边往餐厅走,一边给池安安P好图发了过去。
而此时的池安安,已经一口气干掉了半碗米饭。
干锅包菜脆爽可口,香辣下饭。
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