格格党

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77评试（第4页）

所有的菜品盛在精致的、花纹繁复的宫廷盘子当中，御菜菜菜有摆盘，周围一圈尽显大厨的雕刻功夫。

整个桌子上的菜看上去好看又美味，是视觉和味觉的双重享受。

……

这时候就体现出了这两个进宫名额之中有一个掌柜的的必要性。

不仅可以把控时间，还能在最终选拔时选定菜品、讲解菜品。

这选拔也算是一场比赛，比赛之中出现临场状况是非常正常的，若是没有掌柜的在这里，大厨们少不得要慌了神。

京城第一楼的掌柜讲解的不快不慢，也是在讲的同时引导着御厨们品鉴他正在讲的那道菜。

待到他讲解的差不多，诸位品鉴的御厨们也都吃到了最后一道菜。

……

“不错。”

魏太师发出了第一声称赞，“能在这么短的时间内将宫宴要求的菜品做到这个程度，能看出贵楼的基本功十分扎实，不愧是参加过这么多年宫宴选拔的老店铺了。”

“太师谬赞。”

京城第一楼的掌柜谦虚道。

“那香油膳糊与油焖鹌鹑做的真是绝妙，肉味和酱汁的味道发挥的十足，还丁点儿都没有损失掉食材原有的香味。”

御膳房总理事大臣也开口称赞。

“确实，好吃，真是不错。”

御膳房“副理事大臣”

回味了一下味道，给出了自己认为水平很高的称赞之词。

……

有了人打头，其他御厨也不吝赞美，纷纷夸了几句。

也有提意见的，说的也都十分中肯，京城第一楼的掌柜一一笑着拱手接纳。

“……嗯。”

晏清绪发出了一声。

京城第一楼掌柜看向他。

不只是京城第一楼掌柜的，连同其他等待“被评试”

的店铺掌柜的也都盯着晏清绪，想看看这位今天对着第一个店铺的发挥怎么样。

“从总体来说，菜品的味道还算不错。”

晏清绪道：“缺了些菜品上的创新，中规中矩都是以前宫宴上出现过的菜品，这道陈皮兔肉做的火候大了些，干肉有些发柴。

三丝瓜卷用水焯瓜的时间长了些，能吃出瓜的口感不对。”

“晏公子说的是。”

京城第一楼的掌柜满脸笑容的应道。

别家掌柜的侧耳听着——然后呢？

这不是晏清绪发挥的正常水平啊，后面呢？讽刺呢？……这就完了？

这不对啊晏公子，这不是你以往的作风啊！

就说这么两句指点的评语，没有讽刺和毒舌？？

你不对劲！