格格党

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酸菜馅（第3页）

其实就是把厚厚的酸菜梗子三、四等分（不平均也可以）。

这样只要再切细一点，酸菜就不会粗楞楞的了。

不过这活儿挺磨人的，不要想快，就得慢慢的分，还没等把一小半酸菜叶子分完，那边儿的豆角儿都能捞出来了，已经熟透了。

“小溪，你接着弄吧，我来捞豆角。”

林母把活儿接过去了。

“你小心点菜刀。”

林小溪又低头继续片了。

“没事，我小心着呢。”

终于片好了，林小溪直直腰，长长的吐了一口气，然后把片好的酸菜叶子整齐的码放在一起，准备一起切，这样省功夫，而且还能切得很细。

这都是生活智慧啊。

林小溪看着比头发丝粗不了多少的酸菜丝，忍不住想显摆显摆，“娘，看我切的细不细？”

林母点头，“真细，我可切不了。”

林小溪更是得意，她这也算是熟能生巧了，上辈子的刀工可没这么好。

将切好的酸菜丝用清水投洗一遍，之后就是攥水了，酸菜丝攥的越干越好，如果酸菜丝里有水分，它就吃不进去调料，必须干干的，然后放盐、酱油和荤油，才能进味儿。

所以攥酸菜这活很是重要，不能马虎。

她力度不够，只能请外援，“爹！

爹你快来！”

林爹还以为出了什么事儿呢，来得飞快。

“爹快速洗手，帮我干点活儿。”

林小溪对着林爹甜甜的笑。

林爹还能说什么，只能乖乖去洗手了。

林母摇头，“你就能欺负你爹。”

“我爹疼我嘛。”

林小溪也是个脸皮厚的。

她真心觉得自己是个幸运的，可以有第二次生命不说，爹娘还都很慈爱，并不重男轻女的，又很开明，让她在这个架空的文朝也生活的很快乐。

有了林爹帮忙的，攥水这活儿就太轻松了，简简单单捏两下，就有个酸菜丝团团。

一扒拉开，干巴巴的。

林小溪将攥好的三个酸菜团放到大碗里，用手仔细的捏开，然后放调料。

最后不忘多放一些荤油。

顺着一个方向搅拌几十下，这馅料就做成了。

不过还不能歇着，还得做另一份馅，更是简单，把豆角切成碎丁，然后炒两个鸡蛋，炒碎一些，一搅拌放一点调料就可以了。

“小溪，用我帮忙么？”

林爹没有出去，主动要求帮忙。

然而林小溪并不想，虽然蒸饺子包露了也无所谓，但是不美观啊，反正就包五十多个，她和她娘一起，很快的。

所以得婉拒，可不能打击林爹的积极性，下次让他帮忙干活，再不愿意。

“爹，今天这次要包大饺子，馅料得放可足了，一个弄不好就会散了，我都不敢打包票。”

所以就别添乱了。

“快出去歇着吧。”

林母知道林爹今日是走回来的，有些心疼。

“娘！