格格党

手机浏览器扫描二维码访问

第六章 糟白酒（第3页）

孙乾拍手笑道：“果然有酒出来了！”

刘牢之让孙乾用贴着“酒头”

字的坛子接着，慢慢接了一半坛子，酒开始慢慢增多了，刘牢之又让人换了贴着“中酒”

字的坛子，继续接着，等酒流的慢慢变少，又换了贴着“尾酒”

字的坛子，直到再没有酒流出，停了火，把酒糟取出装桶，重新把新的酒糟装满甑，继续蒸，直到把酒糟全部蒸完，整整制得两大坛糟白酒，大约有一斛酒。

牢之吩咐封好坛口，埋进背阴的地里面。

刘延之又问道：“郎君，为什么要分三个坛子接酒？”

刘牢之解释道：“蒸酒需要掐头去尾，这是因为一开始蒸出来的酒头主要是轻组分，人喝了对身体不好，最后出来的是重组分，人喝了会头晕恶心。

只有中间的才是好的酒。

你们千万记住，不要搞错了。”

“轻组分？”

刘延之摸了摸脑袋，望着牢之，他听不懂了。

刘牢之笑道：“这个问题比较复杂，以后你会慢慢知道的。”

旁边的孙乾问道：“郎君，这些酒头酒尾要怎么处理？”

“酒头接满坛子以后下次倒进锅里一起蒸，重新接过的单独放着。

酒尾就单独放着，别有用处。”

刘延之问道：“郎君，这酒叫什么名字？”

“此酒浓冽，与时下各家的酒都不同，正适合武士饮用，”

刘牢之沉吟道，“就疆将军令’吧。”

刘府的垦荒运动进行的如火如荼，按照刘牢之的要求，刘柱对垦荒人员进行了编队，十人一组，五组一队，从流民之中选出了七位表现好的人做了队长。

垦荒人员的饭菜和工具都由刘府提供，由队长统一收发。

按照此时的惯例，部曲为主家做工是义务，根本没有报酬的，流民更是给饭吃就可以。

但是为了鼓励这些人，刘牢之还是按照人头额外为每个人都配发了粮食。

流民们垦荒热情高涨，加上这些新制的工具不但结实，用起来还非常的胜利，几个月下来成果斐然，一共开出梯田两百亩，旱田六百亩，水田一千二百亩，果基鱼塘十个，田地之间的主要道路也都修好了。

眼看年关将至，刘牢之便让刘柱停止了垦荒，改为平整田地。

，，