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椒盐牛蛙（第2页）

说着，她连忙补上一句，信誓旦旦道：“不过，爷爷你尽管放心，以后店里的菜式会越来越多的！”

“行吧，那我看看……我要一份炒苦瓜，一份两只装的椒盐牛蛙。”

陈国华挑了一处椅子坐下，目光扫过桌面，肯定地点头。

虽然店里装潢不行，但桌面不油、墙壁被重新粉刷过、角落无蛛网，足以见店主小姑娘在卫生这一块，还是蛮注意的。

宋穗打开电风扇的开关，送上一杯冰镇酸梅汤，问：“爷爷，你看这样的风速可以不？如果可以的话，我去后厨准备菜品啦？”

“嗯，正将好。”

陈国华感受着恰到好处的凉风，咂了一口冰凉清爽的酸梅汤后，举着杯子的手顿住，陡然察觉小姑娘话里不对劲的地方，猛地抬头。

他惊诧道：“你就是这家饭馆的厨师？据说有十年后厨经验的大厨？”

宋穗理直气壮道：“对呀，我在七岁那年就开始负责家里的一日三餐。

初中以后，类似寒暑假、国庆的长假里，村里如果要办流水席，我也会帮忙做副厨。

最近几年在饶海上大学，我也在大学城美食街的餐馆后厨兼职，赚取四年生活费和学费。”

她掰了掰手指，骄傲地拍了拍胸脯：“唔……如果算得再细一些，我实际上有15年的后厨经验！”

陈国华：“……”

闺女，这可不兴这么算……

化作白猫的白泽，趴在店门外的矮凳上，悠闲地甩了甩尾巴。

终于，不只是它一个被宋穗忽悠到了。

在宋穗自豪的目光中，陈国华败下阵来。

如果店主是个小伙、大爷大妈啥的，甭管是否已经坐到店里，也甭管有没有喝酸梅汤，此刻他一定扭头就走。

但，这偏偏是个似乎毕业不久的小姑娘……

心软一次，就容易心软第二次。

陈国华破罐子破摔地摆手，心累道：“行，你去做菜吧。”

如果真的不好吃……就当花钱买个教训，大不了以后再也不来店里吃饭了。

对于陈国华的复杂心情，宋穗并不知晓。

她元气十足地应一声“好”

，掀开前往后厨的浅绿色门帘，动力满满地开始做菜。

牛蛙是宋穗大清早起来，跑去附近的老菜市场买的，头和外皮已经拜托摊主去掉。

简单处理后的牛蛙被带回店里，一一洗净并剁块，最后加入盐、料酒、胡椒粉等调料腌制。

经过一整个上午的工夫，牛蛙已经腌制入味，可以加入淀粉抓匀，直接下油锅开炸。

宋穗守在灶台前，耐心地等待锅里的油烧到七成热，接着用手捏着牛蛙肉，把它们一块块地往锅里放。

牛蛙一浸入热油中，迅速激出大量的油泡，周身逐渐形成一层金黄色的脆壳。

等到牛蛙炸熟，宋穗立刻把它们捞起来。

她另起一锅，先倒入蒜蓉、红辣椒碎等配料爆香，再依次放入牛蛙、椒盐、葱段等炒制片刻，随后将香喷喷的椒盐牛蛙装到盘里。

宋穗端菜回到大堂时，白泽依旧趴在门外假寐，而陈国华举着老人手机，正眯着眼睛刷短视频。

随着一股香味渐渐靠近，陈国华下意识抬头，望向逐步靠近的宋穗，握着手机的手慢慢放到桌上。

真别说，这闻起来还挺香？