格格党

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第98章 突破传统的拉面（第4页）

真香！

“明知必败无疑，也毫无畏惧吗？嗯！

不错，很不错。”

薙切仙左卫门点了点头，“黑木场凉选手说得没错。

他们两人菜品的差距在于拉面的本身。

黑木场凉使用的是椭圆形的粗面，这种面是最适合浓郁汤头的拉面。

他的选择没有一点错误，是最合理的选择。”

“那为什么拉面比不上啊？！

不都是学院里提供的吗？难道是石客同学他花大价钱请名家帮他制作了最顶级的拉面？！

不过，那个拉面看起来真的好细啊！

……”

观众席里议论纷纷。

“他的拉面……根本就不是小麦做的，甚至不是植物做的。

原材料是肉，是牛肉，这是用牛肉切成的面条！”

薙切仙左卫门闭着眼说到。

“啊？！

这犯规了吧？！

这场是比拉面啊！

这不是拉面，是牛肉汤啊！

！”

观众一片哗然。

“这是拉面。

唯一的不同就是拉面本身不是用面粉做的而已。

用牛肉做的拉面，当然也是拉面。

拉面三要素，拉面，汤头与配菜，一样不少，自然是拉面。

他的菜品完全符合比赛的规则，没有犯规。”

薙切仙左卫门坐直了身子。

“嗯。

这一点我赞同。

但是，最让我吃惊的是明明只是将牛肉切成面条，照理煮熟之后吃起来应该和吃牛肉没什么区别。

可是，正式品尝的时候，我发现我错了。

不一样，完全不一样，口感细腻滑顺充满弹性，通过强烈的揉搓，使面条的嚼劲达到了前所未见的地步。

毫无疑问，这是最顶级的拉面面条！”

大泉先生咧开嘴笑到。

“嗯。

能做到这种程度，所依靠的东西应该是刀功技术，我说得没错吧？石客同学。”

薙切仙左卫门说到。

“嗯。

要想保证牛肉面条的口感，切的方法非常重要。