格格党

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八晚饭（第2页）

“好了，现在废话不多说了，我们开始今天晚上的直播。”

【发现美食：主播这是要做什么好吃的啊？】

弹幕看到叶琪说要开始做菜，忍不住问道。

“我现在要做的是梅菜扣肉和鱼香肉丝。”

“不过首先我们要做的是先把米饭蒸上。”

叶琪拿出下午买的大米开始洗米。

【呜呜：大米是什么啊？我好像没有见过唉！

】

【吃货余晖：大米？是我知道的那个大米吗？感觉长的不像啊！

】

【土木时时刻刻：是的，我吃过的大米也不太好吃，糙糙的。

】

……

叶琪把大米洗好放在锅里蒸好后看了一眼弹幕，看到这些才想起来，他们这些人吃大米都不脱壳就直接吃了，他上网买米的时候店家店家看叶琪买了很多，还问了叶琪买了那么多能吃完吗？这个很不好吃的，当时叶琪还奇怪来着。

现在确是明白了，他们不脱壳不脱壳就直接吃，那哪能不糙嘴呢？哪能好吃呢？

“这个大米就是你们吃过的那个大米了，只是你们吃之前应该先把外面的壳脱了，然后或蒸或煮都是可以的。”

“脱米壳的话，你们可以一看这个机器，你们照着这个样子找店家定做就可以了，可以大一点，也可以小一点，按照你们自己的习惯来！”

叶琪从一边拿出一个脱壳机，也就只有一个微波炉的大小。

叶琪觉得大了占位置，这么大的刚好合适，有时间就多脱一点，没有时间就脱当时需要的就可以了，而且别看它小，但是脱壳速度可一点都不慢。

“你们像这样把大米放里面脱出来就可以了。”

叶琪给他们示范了一遍就放到一边去了。

【学习使我快了：啊，学到了，等会我就去定做一个，按照主播的做法蒸米饭吃】

……

“那么我们接下来就要开始做梅菜扣肉了。”

“我们首先要准备好一块五花肉，之后把清洗干净冷水下锅，加入八角，香叶，干辣椒，料酒，姜片。”

叶琪一边解说一边示范。

“上面的步骤做好之后，把火调到大火烧开。

注意这里只用到烧开就可以了，之后转中火炖煮30分钟。”

叶琪每一步都耐心细致的解释。

“时间一定要充足，那我们在等的时候，可以调一个酱汁。”

“酱汁可以根据自己的喜好来调，但是也要注意不要太过夸张，要不然就变味了。”

“我这里调的是加入红腐乳块和腐乳汁，生抽，老抽，白糖，啤酒，这些调料在网上都是可以买到的。

大家开始的时候可以按照我这个调，以后如果掌握了自己的度，就按你们自己的来调，把这些搅拌均匀放在一边，等会要用。”

“那个五花肉还要在煮一会，现在时间还不到，我们现在可以把另外一道菜的材料准备好，这道菜叫鱼香肉丝。”