格格党

手机浏览器扫描二维码访问

453这岁月静好（第3页）

“是啊！

哦，对了，差点忘了，该做饭了！”

慕枫眠一边说，一边松开田蜜蜜，快步走进厨房。

ii

慕枫眠的刀背轻轻拍过猪腿肉，将肉拍松。

沉甸甸的菜刀在慕枫眠手中轻盈地转了半圈儿，变成刀刃向下，一下一下地切开猪肉轻轻碰到砧板，奏响了一曲鼓点分明的音乐。

音乐停下后，一大块猪腿肉就像变戏法一般，在慕枫眠的手下变成了一条条的肉丝，长宽各是三毫米粗细，足足有七厘米长。

每条肉丝上都有肥有瘦，肥三瘦七。

慕枫眠用刀轻轻抄起肉丝，放进一只大盆里，撒上一点点雪白的盐和生粉，淋上黄酒，带着一次性的塑料手套把肉丝抓均后，动作麻利地将手套褪下扔进垃圾桶里。

几寸远的右侧摆着另一张砧板，上面也放着一把刀。

慕枫眠将已经完全泡发的玉兰片轻轻捞起，一片刀光飞闪后，玉兰花瓣一般的玉兰片，就全都化作了一般粗细与长短的细丝。

ii

玉兰片是用鲜嫩的冬笋或春笋，经加工而成的干制品，正是由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣，所以被叫做玉兰片。

如果有个懂行的人在慕枫眠身边的话，一眼就能看出，慕枫眠刚刚切丝的玉兰片，是玉兰片中的上品“宝尖”

。

宝尖用立春前的含苞笋制成，片平滑尖圆，色黄白，肉细嫩。

丰腴肥美，柔弱微脆，形似宝塔一般。

还有红的胡萝卜丝、绿的青椒丝、黑的木耳丝，都分别被盛放在大大的白瓷圆盘中，堆得尖尖的，像是小山一样。

四种颜色的蔬菜切好，只用了十分钟，正正好好是肉丝需要腌制的时间。

炒锅上旺火，下猪油烧至六成热，将肉丝倒进去炒散，大火的火舌贪婪地舔着锅沿儿，催发了肉丝的香味，姜、蒜和剁碎的泡红辣椒炒出香味，香气瞬间浓郁了几倍，爆炸一般地充斥了整个厨房。

四色的蔬菜丝倒入锅中，轻轻翻炒几下，然后烹入用白糖、醋、酱油、葱花、湿淀粉和肉汤调成的芡汁。

慕枫眠胳膊一抖，炒锅一颠，菜就像是被遥控住一样，飞到炒锅上方，翻了个身又齐刷刷地落下。

这一口大大的炒锅再加上满满当当的菜，分量着实不轻，也不知道慕枫眠一个美少年，是如何能轻轻松松地颠起来的。

关火，装盘，火候掌握得刚刚好。

肉丝还保持着肉质的鲜嫩和原有的水分，胡萝卜丝在热油中熟透，不再有丝毫的土腥气，笋丝和木耳丝柔弱微脆，入口咯吱作响鱼香肉丝就这样出锅了。

盘中小山一样的菜源源不断地冒着热气与香气，慕枫眠这才反应过来，她又一次下意识地将菜盛入了盘中。

轻轻叹了口气，慕枫眠将盘中的鱼香肉丝平分为四份，装进了四只纸质快餐盒内最大的那一格中。

鱼香肉丝色泽红润、红白黑相间，正飘着阵阵鱼香味。

最令许一诺吃惊的，是面前这盘鱼香肉丝的刀工，他一眼就看出来着实不凡。

https:book338746679673htl

天才本站地址：。

：，，