格格党

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第30章早饭这样有点撑（第3页）

独特风味里面的最后一样则是由猪油带来的。

“这个菜饭里面用了猪油是吧？”

周天禄转头询问老奶奶。

“嗯，是的。

菜饭里面要加入猪油才对味的呀。”

老奶奶一边摇着躺椅一边说道。

得到了准确的答复以后，周天禄心满意足。

菜饭这个东西本来就是来自于寻常家庭的，只不过在清代广陵盐商的私厨的研究之下，发展提高，成为了广陵传统名馔。

在那时的广陵餐饮业之中是非常常见的菜品。

但是现在却并不常见。

不再多想。

准备品尝风鮊鱼吧。

风鮊鱼蒸过以后，本来干瘪失去水分的鱼肉，此时已经吸满了水汽中的水分。

水汽的水分携带着葱姜的香味一起进入到了鱼肉中间。

淋上的芝麻油在补偿了鱼肉因为风干而损失的油脂的同时，再在葱姜的清淡的香味加入了芝麻油醇厚的香味的底味。

香味有了分明的层次感。

青蒜丝的存在，给鱼肉红亮的颜色增加了色彩的丰富度。

蒸过之后的鱼肉并不干硬难夹，轻轻一夹就直接下来了一块。

送到嘴里面，咸味是最先尝到的。

然后是风干腌制过后的鱼肉的油脂以及芝麻油的香味充满整个口腔。

丰腴的鱼油脂和芝麻油混合在一起的复合味道，令人印象深刻。

鱼肉肉质紧密，细腻白嫩，有腊香味，佐以香醋，回味绵长。

在这个晚春初夏的季节能够品尝到这样的风味实在是一种幸事。

太阳升起来了。

风从湖面吹来，带来了湖水的味道。

一口菜饭一口风鱼。

不知不觉之中，随着风鱼被慢慢吃完，周天禄吃完了两大碗的菜饭。

坐在对面的连洁则是干掉了五碗饭，一大半的风鱼都是被他解决的。

吃完抹抹嘴，周天禄摸了摸自己微微隆起的小肚子，站起身，却差点直不起腰。

是因为吃得太多了的缘故吗？

周天禄自嘲地笑了笑，结账去了。

…………