格格党

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第148章（第1页）

真是气煞我也，真是朽木不可雕也！

罢了罢了，我石磊就是没有徒弟缘分我了解，这是我的命运我了解。

“对了，师傅你会不会做开水白菜啊？我感觉应该很好吃！”

陈平平满足的喝完碗里最后一口汤，这汤真是鲜香无比，太美味了！

“你是真敢想啊，我是不是还得会满汉全席啊？”

石磊一脸无语的说道。

开水白菜可以说是川菜知名高端菜之一，一般注重名声的川菜老店，在老师傅离去，年轻一代还没完全成长起来的时期，直接下架掉这道菜，为的就是不坠了这道菜的名头。

这道菜破除那些质疑川菜的声音，为了制作出清如开水的高汤，过程及其繁琐和麻烦，目前能完美做出这道菜的川菜大师寥寥无几，所以石磊才会斥责陈平平在异想天开。

“我看师傅刚才吊的高汤不是很清澈吗？”

陈平平疑惑的问道。

“你以为人家那只是普通的高汤吗？我告诉你，每个厨师熬制的高汤都不一样，高汤是为了给自己制作的菜品提味，衬托出菜品的主体，味道差之毫厘谬以千里。”

石磊一脸无语的科普道。

这小徒弟完完全全就是野路子，对这些弯弯绕绕一窍不通，不过这确实是市面上许多打着噱头的名菜主要的来源，真正的大师实际上只存在于老店，而且如果真的去了小店，自然那个小店也会跟着沾光，名声大噪。

除了这些老店外，便是许许多多的私房菜了，这些都是家传菜谱较多，很多都是宫廷御膳传人所创。

不管什么年代，厨子其实还是比较好存活下来。

“那我自己熬制的高汤岂不是还要和师傅的有所区别？”

陈平平问道。

“你需要用到高汤的菜品，都是跟我学的，当然是高汤也要和我做一样的，等到你什么时候有了自己的自创菜，再谈改变也不迟。”

石磊淡淡的说道。

鬼知道这小徒弟会的菜都那么稀奇古怪的，不需要高汤居然也能这么好吃！

不过这倒是很像以前那些惊才绝艳的厨师了，在没有高汤和各式各样调料品的年代，依旧做出了许多精妙绝伦的菜品。

“那就是说明可以复刻咯。”

陈平平好似听懂了一般，不过她想的明显不是石磊想教给她的那些。

而是，如果自己那些菜加入高汤会怎么样呢？味道会更好吗？

现在陈平平已经是初级厨师，可以做出简单的完美菜品，比如完美炒鸡蛋这些，那么，完美之上又是什么呢？

“一号，我不会后面真的能做出发光的菜吧？还是会治病的菜？我总感觉我这样会被抓起来切片！”

陈平平问道。

“你小当家看多了吧，我不能回答你这个问题，不过你如果完成创新菜品的任务，奖励里面肯定有答案。”

一号并没有回答陈平平的问题，并给她画了一张大大饼。

“好撑啊，我总感觉我像是吃了一张大饼一样。”

陈平平毫不客气的吐槽道，创新简单的很，完美菜品也简单。