格格党

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第354章（第1页）

京城不同於新雲州，新雲州在過年的時候，商隊基本都不在那了，出來的多是本地人。

但是京城，越是過年，越是人多熱鬧。

出外做官的、經商的、回來省親的，每日城門口排隊進城的人都多著呢。

臘月二十九的晚上，方念真穿著利落的窄袖衣裙，在油鍋前炸著過年吃的小酥肉、紅薯丸子、肉丸子、蘿蔔絲丸子。

反正已經倒了這麼些油了，方念真又做了兩隻炸雞。

雖然在店裡嫌累，但是在家裡放輕鬆地做起美食來，反而覺得解壓了呢，果然是愛好不能成為事業。

這雞是醃製了一晚上後，整隻炸制的。

選用的是還沒長成的童子雞，這樣的雞，骨頭軟，炸出來肉也嫩。

拿著長長的筷子在鍋里翻動著，炸雞表面的麵糊就「滋滋啦啦」地發出誘人的聲響。

方念真勸了又勸，「四大護法」就是不肯回府里去過年。

白露咽著口水看著油鍋，「姑娘你就是想把我們攆走，然後獨享這些美食。

」

「哈哈哈哈！

」

大家都笑了，方念真明知道她是借著玩笑安撫自己呢，就也跟著笑了笑，又給她掰了個大雞腿，「快吃吧，吃個雞腿堵住你的嘴！

」

「嗯，姑娘，這炸出來的雞可真好吃啊！

又脆又香。

」

白露邊吃著，還用另一隻手托在底下接著炸雞掉下來的渣，捨不得浪費一點兒。

兩隻雞和各種炸物吃下來，幾個人還沒到大年三十呢，就先膩住了，過年這日早上就開始嚷嚷著要吃鹹菜。

「不是，誰家大年三十的吃鹹菜啊？不吉利啊，吃點果子清清口。

」

過年這日吃鹹菜，豈不是顯得這一年都沒有什麼盈餘。

「初一也不許吃！

不過，我倒是可以用肉絲和白菜心拌一道涼菜。

」

想著自己身邊的人都這樣，那過了年去吃辣鍋子來換口味的人應該不少。

正好小秋和安子採購年貨的時候買到了紅醋。

當時方念真回來看了就連連叫好，沒想到，在大肅還能出現紅醋。

就讓小秋和安子他們倆第二天再買一些，結果卻怎麼也找不到當時售賣的商販了。

在方念真看來，這紅醋用來醃製「胭脂蘿蔔」是最好的。

先不說平民之家，平民也就指著過年能放開了吃肉呢，少有會覺得膩的。

但是坐包間的貴人們肯定是吃肉吃膩歪了的。