格格党

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第58章 米酒（第1页）

石景山已经在物色新的厨师和和管理人员，准备在其他地方开分店的事项。

年前是来不及了，年后石景山就准备开分店。

菜品，甜点百香坊都有招牌菜，就是酒和饮料，百香坊缺少特色和饮料。

神州大陆灵酒很贵，特别是高阶灵酒奇贵。

听到石景山说没有特色酒和饮料，夏蓉就想酿酒。

一般的酒酿好，需要时间。

但米酒、有的果酒几天就可以喝了，米酒香甜，很多女士都比较喜欢喝米酒。

果酒口感酸甜清冽，部分男士也喜欢喝。

夏蓉购买灵糯米，酒曲，桂花，杨梅，灵酒、酒缸等材料。

酒缸有大有小，夏蓉买了五只酒缸。

两大三小，大的可以装10升，小的装5升。

器口都是广口的。

先将五只酒缸洗净，晾干备用。

夏蓉准备先酿一个桂花米酒。

夏蓉将煮好后的米饭舀到大的酒缸中放凉，放入酒曲，倒入桂花汁搅拌均匀，盖上盖子密封。

为了加快发酵，夏蓉将酒缸放到一个空的卧室的桌子上，并用被子将它包起来。

夏母：“这样就可以制成酒了吗？”

怎么还将它包起来呢？

夏蓉点头：“再等几天灵米饭发酵成灵米酒啦。

一开始的灵米酒是甜的，直接喝、泡水或者醪糟汤圆都很好吃。

要是想要喝道酒的味道更加浓的，需要蒸馏或者添加其他的酒进去。”

夏蓉：“不过我觉得普通的灵米酒就很好喝啦，甜中带点桂花的香气。