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水煮肉片（第2页）

来的是两个姑娘，身材是纤瘦，个头也不算是很高，两个人都包的严严实实，赵一禾站起身来和两个人打了招呼。

“请问是餐厅吗？”

赵一禾点头，“但是和平常的餐厅不太一样，我没写菜单。”

其中一个姑娘左右看着，也没看到人，心里面有些紧张，像是要走的样子。

赵一禾倒是也没有留，但是另外一个却开口，“是中餐厅吗？”

“嗯，是的。”

“有炸酱面吗？”

赵一禾轻笑：“现在没有。”

看两个人暂时也没有要走的打算，她又开口问道：“喜欢吃什么口味的东西呢？”

“我比较喜欢吃辣的。”

“我都可以。”

“这样啊。”

赵一禾点头：“那就坐吧，随意做，喜欢吃米饭还是面条？”

“米饭。”

赵一禾再次点开，也没和两个人聊天，转身进去厨房。

尹普美把口罩下来，侧头看向旁边的朴初珑说道：“确定要在这里吃吗？看起来也没什么人。”

“但是那边不是说要等很长时间吗？我实在是太饿了。”

普美也点头：“我也有点。”

两个人其实本来是听说小巷子的创意料理店才过来的，但是那边的桌子也很少，甚至还要预定，如果想要吃的话，可能要等到晚上，所以她们才想来这里看看。

主要是赵一禾的招牌实在是过于随意，如果不是单字‘吃’的话，怕是有人都不觉得是个餐厅。

至于两个人为什么会进来？好奇大概占了很大一部分。

赵一禾进了厨房之后，就马上开始忙碌起来。

既然喜欢吃辣，那么赵一禾的脑袋里面马上想到的菜就是水煮肉片。

水煮肉片属于是四川料理，味道以麻辣为主。

这道菜在赵一禾看起来，是一道非常奇妙的菜。

只要吃过一次的人，看到这四个字就会口舌生津，鼻尖似乎嗅到空气中的麻辣味。

所以，听到他们想吃辣。

赵一禾脑袋里面像是打开了自己的菜单，然后哗啦啦的翻过之后，还没停下里，水煮肉片就已经强势的挤走其他的菜品，占据她全部的大脑。

水煮肉片不算是难做的料理，失败其实很难。

但是做的要和大厨一样，也同样不简单。

肉片首先是要处理好，她选的是猪的里脊肉，切成薄片。

加盐加水揉捏一下之后，再加入水淀粉挂浆，挂浆不能太厚，不然口感不好，接下来切好配菜，处理辣椒和花椒。

辣椒赵一禾选的是二荆条和朝天椒，这些都是晒干的。

下油锅炸的时候，先下花椒，然后再下辣椒，炸的表皮变色之后，捞出来把辣椒和花椒都切碎了。