格格党

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一斤多五花肉,去掉猪皮,切成薄薄的一片,放在大碗里备用。

接着便是切佐料,小葱的葱叶,洗干净切碎,放在肉上,再倒些少许酱油、适量的自制麻辣豆瓣酱,用手把肉和佐料抓匀。

最后便是放蒸肉粉,不能直接放干的,否则蒸出来的口感没那么好。

先要抓一些干的蒸肉粉出来,加少许热水搅拌均匀,保证粉吸收了水份没那么硬。

再把吸了水的蒸肉粉放在肉里面抓匀,确保每片肉都裹上粉。

肉准备好后,便是弄配菜了,将削了皮的黄心番薯切成滚刀块,放在另一个大碗里,把裹好粉的肉一片一片的摆在番薯上,碗里剩的粉一并倒在肉上。

米饭蒸熟后,粉蒸肉也蒸好了。

她顺手煮了一道三鲜虾仁蛋花汤,用金针菜、木耳丝、菌菇片,以及虾仁和鸡蛋,加上大骨汤,煮了一大盆浓白鲜香的汤。

当粉蒸肉和三鲜虾仁蛋花汤都煮好后,馋得江二婶双眼冒绿光。

她砸吧着嘴,唾沫吞了一口又一口。

“小芽啊,我都想在你的饭馆里打工了!”

她说着话,眼睛死死地盯着碗里的肉,眼珠子都快掉到肉上了。

白小芽笑着道:“你呀,你才舍不得二叔一个人在家呢。”

江二婶晃了下头:“那倒是,饭菜再好吃,我也舍不得我家那口子。”

饭做好后,也到了午饭的点了,饭馆里的客人又多了起来。

白小芽抽空的时候,刨几口饭。

江玉红也是一样,一边烧火,一边吃饭。

李春花和江二婶,妯娌俩端着饭碗在外面大堂角落吃,眼看着客人走了,她们便赶紧放下饭碗过去收拾碗筷。

当江二婶刚收拾完前一桌客人的碗筷,正要端着碗继续吃的时候,有三个书院的学子过来了。

其中一人是昨天来过的,那人叫刘文采,表字豫章,平日里与江远山关系很好。

他今天还特地带了两个友人过来,也都是白马书院的。

“上遥兄,我又来了。”

刘文采笑着走进店里,又向江远山介绍身边的人。

他指了指左手边的青衣男子:“这个是县里赵员外家的公子,叫赵金明。”

又指了指另一个:“这位是隔壁清宁县苏家的小公子,苏云州,他们也都在我们白马书院念学,因为都是今年才来的,所以你还不认识。”

江远山笑着走过来见礼,并说了声:“几位请坐,我这就去给你们倒茶。”

在刘文采介绍到赵金明时,刚好白小芽在炒菜,锅里滋啦一声,掩盖住了刘文采的说话声,以至于她没听见。

介绍完后,刘文采正想开口要一碗米线,一抬眼看见李春花手里端着的碗,不由得吞咽了下。

“大娘,您吃的这个是什么?”

李春花笑着道:“我吃的这个是五香粉蒸肉,自家吃的家常饭。”

“能……能给我来一碗吗?”

他笑着问道,“您吃的这个肉,闻着好香啊,看着也很好吃的样子。”

江远山笑着走了过来:“豫章兄,你想吃我去给你盛一碗过来,今儿个就当我请你。”

江二婶急忙道:“我去,二郎你就在柜台前守着便是,二婶去给这位学子盛饭。”

“那就多谢了。”

刘文采笑着道了声谢。

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