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灌汤包一（第2页）

何珍馐开始点钱，她以为会像上回贵人□□饼那样，会有银子打赏。

没想到数了两回的确还是二十枚铜钱，一枚都没多，看来打赏不是常有的事。

一旁的何父听完女儿要价，咋舌地问，“十文会不会太贵？”

十文钱可以吃一碗面、还能加河鱼、甚至昂贵的羊肉当浇头。

旁的大铺子卖肉包子才三四文，他原本是想着卖五文一只的。

何珍馐低声说：“爹爹，我们买了虾、猪骨、老母鸡，虾皮本就是贵物。

人力也是贵的，我们全家人昨晚仅做了这点灌汤包……”

汴京深居内陆离海远，海货物价居高不下，做包子用的海虾干要两百文钱一斤。

何父凝噎，虾皮是贵，他看女儿磨的那点虾皮粉撑死了十文，他在心中快速盘算着：灌汤包皮特别薄所用面粉十斤，大头支出还是豚肉，三十斤豚肉合计300文，熬汤所用的虾皮猪骨老母鸡这些加起来不过五十文。

十只包子里只要卖出两只包子就回本了，这……还不贵呀，简直漫天要价了。

何珍馐发现何父不能理解这些，改而说：“我们要还100两银子呢……”

一百两银子果然是何父的死穴，一提欠债他就彻底安静下来。

别说一个包子十文钱，能卖得出去，卖十两他都没意见。

何珍馐不再说话，汴京是黎朝的首都，经济状况与宋时无异。

宋时汴京是世界经济最繁荣的城市，gdp全球最高，商品经济极为发达，因为食物价格便宜、亲民，服务周到，用食方便，许多百姓甚至不在家中置餐，三餐都在外面的饭馆食肆解决，反过来推动了饮食行业的繁荣。

宋朝是历史上饮食文化最繁荣的朝代。

黎朝多半也如此，何珍馐把摊子饮食定位在中端，汴京人消费得起、吃得开心，他们也能早点还清债务。

只要手艺好，做饮食真的可以很挣钱。

六更后（早上七点）路上的行人渐多。

何珍馐开始切时蔬做春饼，何父摊春饼皮。

一大早便有客人上门来买朝食，很多都是昨日的熟客，他们发现何记小摊今天居然还买了包子，大喜。

一问价格，许多顾客便嫌贵。

“何小娘子，你这包子会不会太贵了些？人家铺子肉浆馒头也才三四文一只。”

何珍馐含笑着没有答话，顾客自讨无趣，买了春饼便离开了。

一笼灌汤包久久无人问津，直到昨日来□□饼的众举子来到何记小摊买朝食。

对普通老百姓来说十文虽嫌贵，对条件阔绰的人家来说却算不得什么。

对贵族来说更是食不厌精脍不厌细，非百文钱一斤的羊肉还不吃。

十文贵不贵是相对而言的。

“何娘子，你这包子倒是新鲜，是灌浆馒头吗？我记得东华门外有家唤‘刘辞仙点心’卖的就是这种灌浆馒头。”

举子看着灌汤包，心生喜爱。

汤包做得甚为精巧，外观道道褶子形似菊花，提起来像灯笼，洁白如玉瓷，甚至美观。

比刘辞仙家的好看多了，就是不知味道有没有它家好。

何珍馐笑而不语，作势直请举子试试。

何父掀起蒸笼盖，拇指轻拈灌汤包褶心，慢慢挪到油纸上递给举子。