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两人一路来到厨房,就看见大锅里浮着一颗硕大的猪头,已经完全卤入味了。
“申姨,干娘,你们回来啦。”
“阿锦,你这是在做什么?怎么买了这么大的猪头,得不少钱吧。”
申氏惊讶道。
她只给了元锦初几十文钱,足够买一条鱼和一斤猪肉的。
一看到锅里那么大一颗猪头,加上猪心猪肝和猪场,就知道她肯定是自己掏了钱。
“去买菜的时候正好看到有猪头卖,想着你们肯定没吃过卤猪头肉,就买了回来,做给你们尝尝。
这猪头很大,肉也肥美,我还想着改天哥哥来看我,让他也带些回去尝尝鲜。”
她说着,就用菜刀在锅里割了一块肉下来,放在砧板上切成薄片,给申氏和珍娘一人拿了一双筷子,到了一小碟陈醋,让他们两个尝鲜。
两人各自夹了一块,沾了些许醋汁,送入口中。
卤肉肉质鲜嫩,弹牙劲道。
卤汁经过长时间的焖煮,已经完全被猪肉吸收,每一口都能齿留肉香,回味无穷。
“阿锦,你可真是不得了,这肉做的我恨不得连舌头都吞了。”
申氏情不自禁又夹了一块。
珍娘也是满脸的惊讶,一双眼睛看着元锦初,欣喜不已。
“我真当时捡了个宝,这么多年,可没吃过这样的肉,到底还是孤陋寡闻了。”
“干娘,这个还是我在路上跟人学的,往后你们想吃的话,我还做。
就是收拾猪头有些麻烦,不过也可以鸭五花肉,配料都是一样的。”
“那感情好,我也跟着有口福了。”
元锦初笑笑,从锅里捞了猪心出来,切成一盘,又把猪耳朵切了,拌上香菜葱花芝麻油等。
加上她晚上炒了个猪油青菜,打了个鸡蛋瘦肉汤,三菜一汤,三人吃的其乐融融。
过了两日,元锦修来铺子里找她,申氏给她放了半天假,让她带元锦修出去逛逛。
兄妹二人一路闲聊,元锦初一路看到有用的东西,都给他置办了一些。
随后一起到申氏家中,元锦初把准备给他的卤肉用食盒装好,一并给了他。
“我在这里一切都好,你和阿爹不要担心,要好好照顾自己。”
“嗯,这个我知道。
其实我今天来,有些事情要跟你说。”
元锦修表情怪怪的,似乎不是要说什么好消息。
两人找了个茶寮坐下,点了一壶热茶。
元锦初给他倒了一杯,自己也添了一杯。
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