格格党

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第139章 在大唐炒茶（第5页）

“好，我记住了！”

张二丫点点头。

这玩意很有搞头。

肯定比种粟米赚钱，这一点毋庸置疑。

以后可以带村里人搞一下。

人多很快就把这一片都采摘了一遍。

几人这才回去。

回到家里，萧然第一时间开着准备。

需要用的东西，张二丫和张锦禾几人也帮忙准备。

可惜现在太阳差点意思，晾晒的时间比较久。

张锦禾和张二丫也去找了一下张明德，把买茶树的事情说一下。

听到萧然买茶树，张明德就知道，肯定又有好事情。

没有说不要钱，按照正常市场价格收了点。

张锦禾和张二丫也把萧然要炒茶的事情说了一下。

张明德也喝了好几次，对萧然的茶印象深刻。

第二日天刚亮，廊下竹筛里的鲜叶已晾得软塌，摸上去没了水汽，只剩芽尖那点白绒还带着点潮气。

萧然把铁锅架在灶上，添了把煤炭，火舌舔着锅底，没多久锅壁就泛出层淡红。

李丽质捧着竹筛凑过来，豫章公主和张二丫则蹲在灶边，盯着铁锅大气不敢出。

萧然伸手试了试温度，热浪扑得指尖发麻，赶紧点头：“成了！”

李丽质立马将半筛鲜叶倒进去，铁锅瞬间响起“刺啦”

一声轻响，混着青草气的茶香一下子飘了出来。

起初萧然翻炒得稍慢，靠近锅边的叶子很快泛出焦色，他心里一紧，赶紧加快手腕动作，双手贴着锅沿快速抖散茶叶，“得快些，别贴锅！”

话音刚落，张二丫已递来干净木铲，帮着把边缘的茶叶往中间拢。

等叶子从亮绿转成暗绿，青草气散得差不多，萧然赶紧把茶叶盛到杉木板上，指尖捏了捏，软而有弹性，总算没全焦。

接下来揉捻倒顺利，李丽质和豫章公主学着萧然的样子，掌心虚按茶叶往一个方向搓。

虽没揉出多规整的条索，却也捏成了松散的小团，茶汁浸在叶表，泛着淡淡的油光。

最后干燥时，萧然把火调小，茶胚倒进温锅慢慢翻，炒一会儿就盛出来摊晾，反复两次，到傍晚时，干茶总算成了形。

颜色不均，有浅绿有暗褐，还带着点焦斑，条索也歪歪扭扭，但捏在手里能捻成碎末，没了潮气。

萧然取了些干茶放进粗瓷碗，冲了热水。

茶叶在水里慢慢舒展，茶汤泛着浅黄，没了初唐茶饼的涩味，反倒带着点鲜爽的清香。

李丽质抿了一口，眼睛亮了：“比煮的茶清爽多了，不用加姜和盐也能喝！”

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