格格党

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第176章 再做糖炒栗子（第3页）

张二丫则从灶房翻出那口黑铁锅，放在院子里的土灶上，还特意找了块乾净的粗布，把锅沿擦得发亮：

“这锅去年炒栗子就好用，受热匀，栗子不容易焦。”

萧然把挑好的石子倒进清水里淘了两遍，沥乾水后倒进铁锅里，又往灶里添了把乾柴。

火苗“噼啪”

舔著锅底，石子在锅里慢慢变热，发出细微的“沙沙”

声。

他拿著长柄木铲轻轻翻炒，时不时弯腰看看石子的顏色：

“等石子热透了，再放栗子，这样栗子壳才会脆，里面的肉才够甜。”

几个孩子早围在灶台边，像小麻雀似的凑成一圈。

小公主踮著脚，直勾勾看著，被萧然轻轻往后拉了拉：“兕子小心烫，离远点看。”

她却不肯挪太远，只眨巴著圆眼睛盯著锅里的石子，嘴里念道：“小囊君~什么时候放栗子吖~”

狄仁杰更急，围著灶台转了两圈，又凑到萧然身边问：“小郎君，石子要热到什么时候？”

“要很烫才行”

萧然发现自己没办法解释，没办法和狄仁杰说清楚。

城阳小公主没说话，却一直盯著张锦禾手里的栗子，见她用剪刀在每个栗子壳上划了道十字，忍不住问：“划口子是为了让栗子熟得快吗？”

“对呀。”

张锦禾笑著把划好的栗子递过去让她看，“划个口，等会儿炒的时候栗子壳会裂开，汁能渗进去，吃的时候也容易剥。”

“还有就是不能炸，要不然栗子被炸的满天飞”

说著，她把划好的栗子装在竹篮里，递给萧然：“小郎君，准备好了。”

“好！”

萧然拿起木铲翻了翻锅里的石子，石子已经变得滚烫，泛著点青灰色的光。

他把栗子顺著锅沿轻轻倒进去，“哗啦”

一声，栗子和石子撞在一起，发出清脆的响。

他握著木铲不停翻炒，栗子在石子间滚来滚去，壳子慢慢从褐色变成深棕，还时不时有热气带著淡淡的栗香飘出来。

“哇~好香吖~”

小公主使劲吸了吸鼻子，拉著萧然的衣角晃了晃，“小囊君~快好没吖~”

李丽质走过来，帮她把被风吹乱的碎发別到耳后，笑著说：“再等等，得让栗子在石子里滚透了，壳才会脆，肉才会甜。”

萧然笑著从张二丫手里接过装著粗的小陶罐，往锅里撒了两勺。

遇热很快化了，裹在栗子壳上，栗香里又多了股甜丝丝的味道，飘得满院子都是。

他继续翻炒著，嘴里说：“快了，再炒两分钟，让汁裹匀了，就能出锅了。”

孩子们的眼睛更亮了，围著灶台不肯挪步。

小公主的小手攥著衣角，城阳小公主盯著锅里的栗子一动不动，阎瑶时不时吸一下鼻子，狄仁杰则数著数：“一、二、三”

等到炒栗子出锅，虽然很急，但是几个小孩子还是先给李渊孙思邈和萧皇后送去。