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六（第1页）

六

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如今仍在使用“kenzui”

一词的地区，还有近畿地区以及环绕在其周围的若干县郡。

而与九州不同的是，该词与木匠几乎毫无干系。

我收集到的有以下几例。

山城[18]的久世郡，“kenzui”

指午后的“间食”

。

泽田四郎作君的《故乡》中提到，大和地区也以之称呼“间食”

，上午的被称为“asa（朝）kenzui”

，下午的“kenzui”

也叫“八时（yatsu）茶”

[19]。

在滋贺县的方言集中，湖南地区[20]诸郡将“间食”

称为“kenzui”

，也用以称呼三餐之外的白天的饮食，虽然没有明确说明，但似乎米饭也可以包含在“kenzui”

之内。

三重县在菊泽氏的《阿山郡方言集》中[21]，将中餐与晚餐间的“间食”

称为“kenzui”

或是“kinzui”

，汉字写作“间炊”

，这应该是从前就有的习惯。

和歌山县的伊都、有田二郡将早餐与午餐之间的“间食”

称为“kenzui”

，在两三种方言集中都有记录。

《那贺郡志》下卷转引《鞆渊村志》说夏季有午后食用“间炊”

的风习，规定以“jyoki（椀）”

盛，每人两碗。

综合这些事例可知，在日本东部被称为“kobiru”

“kojyohan”

的，在中国地区被称为“hashima”

“kobasama”