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糖饼铺子（第3页）

的招牌，里头砌了专用的烤炉和面案，外面支起两张桌子几条板凳，可以现做现吃。

开张前，林湛特意用沈千机送的洒金纸，画了几张简单的表格：一张“日流水账”

，分“进货”

“用料”

“出品”

“售出”

“收入”

“支出”

等栏；一张“旬结表”

，汇总十日数据；一张“月结分红表”

，计算利润与分配。

表格画得清晰整齐，铁柱看了直咂舌：“这比县衙的账本还好看！”

赵婶和铁柱带着两个雇来的利落妇人，提前试做了几天，确保味道和产量稳定。

开张那天，沈千机不知从哪弄来一挂长长的鞭炮，噼里啪啦一放，吸引了不少路人。

新出炉的糖饼热气腾腾，香气四溢，又有“小三元案首家开的铺子”

这名头，生意居然十分红火。

许多县学的同窗、甚至衙门里相熟的书吏，都来捧场。

铁柱穿着新做的干净短褂，在铺子里忙前忙后，招呼客人，收钱记账，虽然生涩，却干劲十足。

赵婶在灶间掌勺，脸上笑开了花。

沈千机则扮作寻常客人，坐在角落观察，不时对林湛挤挤眼。

晚上打烊，铁柱抱着沉甸甸的钱匣子回来，手都有些抖。

一家人连同沈千机、王砚之、周文渊，聚在林家堂屋，就着油灯，开始算这第一天的账。

进项多少，用料多少，工钱开支多少……一笔笔填入那张“日流水账”

。

数目不大，却清清楚楚。

算盘珠子噼啪响过，纯利竟然有二百多文！

“这么多？”

铁柱不敢相信。

“第一天，捧场的人多，往后会平稳些。”

林湛道，“但这路子看来是走得通的。”

沈千机眉开眼笑：“好开端！

铁柱哥，明日记得把现钱存了。

账本收好。

咱们按章程，月底再算总账分红！”

王氏看着儿子和这群朝气蓬勃的少年，又看看那写得清清楚楚的账本，心里说不出的踏实。

她悄悄抹了抹眼角，转身去灶间端出早就备好的酒酿圆子：“都累了一天，吃点热的。”