《我在司马做食堂大妈的日子》酸辣粉②
别制作好的瓢里，稍微敲击两下，等到液体顺着孔洞留下来，粗细差不多的时候，再快速的放入旁边的滚水中。 围着锅子画圈圈，适当的分量之后，用筷子或者刀在米粉中间稍微遮挡一下，一锅米粉就算是制作完成。 煮粉的时间不需要特别长，煮到土豆粉变的微微膨胀就可以，如果想吃的劲道一些还可以在出锅之后，再过一下凉水。只是，土豆淀粉一上劲儿，辛苦的大概就是牙。 而酸辣粉的底料倒是简单，辣椒油林织香做的太多，醋则是需要用油和姜炝一下，这样滋味才更好。 最后则是加上炒制过的肉末，一份酸辣粉就这么快速出锅。 这下不仅仅是伯贤忍不住吞口水，就是旁边的林织香，嗅者空气中的酸味，嘴巴也有些馋。 只是，旁边的这些粉，如果现在不做的话，接下来再做...
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