格格党

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第414章 菊花豆腐（第1页）

端着一小锅高汤回到会议厅时，大佬们这才松了口气，还以为这位高手跑路了。

前面，开幕式已经在举行了，虽然很多游客都是直接入场了，但现在这个开幕式舞台前的游客也绝对不在少数。

台上，几位蓝带学院的圣灵勋章学生，在展示几道精致的法餐菜品，此时已经接近了尾声，看着那华丽的摆盘，现场观众也是响起了一阵掌声。

“陈师傅，您能上台表演吗？”

有工作人员过来问了一句。

把食材都检查了一遍陈立新表示没什么问题，随后就在主持人热烈的介绍下，走上了舞台。

沈墨原本还打算最后再做一遍准备的，但是听到师父要在开幕式上表演，也顾不上那么多了，拉着幸平创真就跑了过来，勉强挤了个视角还算不错的位置。

只见陈立新施施然放好食材之后，从入场之前被中村蓟提着的那个手提箱里拿出来了一把菜刀，刮了刮刀锋，陈立新就这样当着全场观众的面磨起了刀。

这种行为在厨师们眼里其实还算是蛮正常的，但是在一些不懂烹饪的食客们来看，就好像是压根没做准备，临时决定上台表演了一般。

但实际上陈立新确实是临时决定上台的，不过平时这把刀保养很好，所以磨刀并没有花费太长时间。

把拿出几盒内酯豆腐，撕去封口薄膜，倒扣在案板上，在一个角上斜切一个小口，往上一提就将豆腐倒在了案板上。

一刀下去将这块豆腐一分为二，长方体的豆腐基本上变成了两个正方体，随手几刀切了一下形状，形状再次改变，变成了两块上大下小的圆台体，不过并没有把周围切下了的部分移走。

将刚才端过来的高汤倒入砂锅，加入切片的香菇、姬松茸、海鲜菇和白玉菇，再加入一些虫草花，焖锅慢炖起来。

接着，在刀刃和豆腐上都淋了些水，陈立新的眼神都仿佛锐利了起来，开始切起了豆腐。

“好家伙啊！”

沈墨已经惊叹出声了，这是真正的炫技，而且是现在的沈墨压根无法做到的刀功。

旁边的幸平创真还有些没看明白，有些好奇询问：“这和你做过的那个文思豆腐是不是有点像啊？”

“还是不太一样。”

沈墨说道，“这道菜叫菊花豆腐，首先，这是不切透的，要保持豆腐底部还是一个整体，平时可以在豆腐两侧垫两根筷子，师父这样直接去切就是第一个炫技点了。”

“这我倒是理解，研究过你展示的蓑衣黄瓜之后我也理解这种切法了，应该说豆腐是比较难切的，但也不至于让你惊讶成这样吧？”

幸平创真继续说道。