格格党

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第 58 章（第2页）

长竹筷往饼底一探，顺势往上一兜，整个饼便腾空而起，带着铁锅的热气稳稳落在铺着玉米叶的竹筛里。

玉米叶的清香混着饼香漫开来，叶尖被热气熏得微微打卷，倒像给南瓜饼行了个温柔的礼。

头锅饼的芝麻粒吸足了油，在晨光里泛着琥珀色的光。

有粒芝麻被热气顶得爆开，露出雪白的仁，油星子溅在竹筛上，晕开小小的黄点。

饼面鼓起的地方泛着蜡质的光泽，像浸了蜜的琥珀，凹陷处却凝着层薄霜似的糖粉——那是南瓜本身的甜在高温下结的晶。

她掰开半块，热气裹着甜香扑面而来，断面像细密的蜂窝，南瓜的甜、小米的醇、芝麻的香，在舌尖上层层铺开，熨帖得人心头发暖。

第二锅出锅时，风正好从院门口溜进来，卷着饼香扑向胡同。

竹筛里的南瓜饼渐渐摞成小丘，底层的饼被上层的热气熏得微微发亮，边缘的脆壳变软了些，反倒添了种温润的甜。

有块饼没放稳，顺着“丘坡”

滚下来，在地上磕出细密的裂纹，露出里面蜂窝似的气孔，每个孔里都藏着缕热气，散着甜丝丝的香。

林秋伸手碰了碰饼边，烫得赶紧缩回来，指尖却沾了层薄薄的油，搓一搓，满手都是南瓜混着小米的醇厚。

她捡起块裂了缝的饼，掰开来，断面的热气“腾”

地升起，在阳光下能看见浮动的金黄微粒，像把碎金子撒进了空气里。

“林老师，啥东西这么香？”

扎羊角辫的丫丫扒着墙头喊，辫子上的红头绳被风吹得直晃。

她身后跟着的几个孩子，鼻尖几乎要贴在墙上，眼睛直勾勾盯着竹筛，喉咙里的吞咽声在安静的院里格外清晰。

林秋刚把最后一块饼摆进竹筛，煤炉的火还在“呼呼”

喘着气。

铁锅壁上凝着层油亮的光晕，锅底残留的饼渣被余温烘得焦脆，香得让人心头发痒。

她望着竹筛里层层叠叠的金黄，突然发现每块饼的纹路都不一样——有的像水波纹，有的像向日葵盘，还有的带着不规则的裂痕，倒像片被阳光吻过的土地。

后面几锅越烙越顺手。

她摸准了铁锅的性子，知道哪块受热匀，哪块容易焦；也摸透了面团的脾气，看一眼颜色就知道水多水少。

有回分心看了眼跑进来的念念，饼底烙出焦黑的花纹，她反倒笑了——这带点焦香的，说不定更对孩子们的胃口。

等到日头爬到头顶，煤炉上的铁锅还在“滋滋”

唱着，竹筛里的南瓜饼已经摞得像座小山。

有的饼面光滑如镜，映着天光；有的带着细密的裂纹，像冻住的河面；还有的沾着几粒南瓜籽，烤得酥脆。

林秋捡出一些卖相最好的，用干净的油纸包好，打算给邻居们送去，请他们点评点评味道。

味道到底如何，自然是看大家嘴角的满足笑意就知道了。

风从院外吹进来，卷起地上的南瓜皮碎屑，混着饼香飘向胡同深处。

周敏用粉笔画的摊位平面图摊在宿舍桌上，铅笔勾勒的三角区被红笔圈得格外醒目：“就定在大学东门的梧桐树下，早课七点到九点，晚课五点到七点，正好卡着学生进出的点。”

她在图上标出门卫室的位置，“我跟门卫大爷说好，下雨时能把摊子挪进传达室屋檐下，每月送他两斤南瓜干当谢礼。”

陈静的账本摊在旁边，密密麻麻记着启动资金的来源：“系里补助五块，咱四个凑了十五块，扫盲班的张大姐捐了块新做的蓝布篷——算下来，够买三口铁锅、二十斤小米面和五十斤南瓜。”

她用红笔圈出“利润分配”

栏，“每天卖剩的饼子，留十个给夜校的孩子当点心，既不浪费，又能让他们知道这摊儿是为谁开的。”

分工表被李娟用彩线缝在布上，挂在宿舍门后：“秋掌勺，你揉面的手艺最稳；我负责收账，顺带教家长们认钱上的字；周敏跑采购，她认识菜农能压价；陈静管记账，算盘打得比谁都清。”

她特意在“雇佣家长”

栏下画了朵南瓜花，“工地姐妹的娘和菜市场男孩的爹轮班，每天来学两小时，学会了就能顶岗，工钱按天结，管午饭。”

开张前三天，四个姑娘踩着露水去占摊位。

周敏带来的木架刚支起来，就被卖豆浆的大婶拦住：“这地儿是我先占的！”

秋赶紧递上刚烙的南瓜饼：“婶您尝尝，咱这摊儿是为帮失学孩子开的，卖得便宜，绝不抢您生意。”