格格党

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第 32 章（第2页）

只是他难以置信，自己精心打造的味觉盛宴，居然在唐心的华夏菜面前，变得不堪一击。

评审们恋恋不舍地放下餐具，来到备受期待的评分环节。

“涂逗，”

主厨的声音经过话筒的电流放大出来，略微有些失真，“你做的‘蓝龙虾两吃’，展现了极其高明的食材处理技巧，以及老道的风味构建能力。

酱汁的调配极具创意，白葡萄酒的使用也恰到好处。”

主厨是欣赏他的手艺的！

涂逗心中又燃起了一丝希望。

但是主厨接下来的话语，却让他的心彻底沉了下去。

“但是，”

主厨话锋一转，“你今晚的主食材，是蓝龙虾。

它的美味之处，就在于与生俱来的，来自海洋的鲜甜，过于浓烈的调味，反而夺去了龙虾的本味，将人们的注意力转移到新奇的酱汁上。

这不得不说是一种失败的喧宾夺主。”

华骄对言喻的评价表示了赞同，但她也同样认可这道‘蓝龙虾两吃’。

“分开来看，不管是对龙虾的处理，还是对于调味的创新，你都做得十分优秀。

我喜欢你制作的酱汁，口感丰富多变，只是，用它来搭配新鲜的龙虾刺身，是一种不明智的选择。

加入过多的香草反而是一种适得其反。

当他们放在一起的时候，并不能相互激发出最好的一面，而是在彼此的作用下变得平庸。”

“就像两个优秀但性格并不相合的人，强行把他们凑在一起，也无法得到幸福。

不是么？”

严绥自然而然地接过话头，开了个小小的玩笑，略微冲淡了场上有些僵化的气氛。

涂逗的最终得分是十二分。

轮到点评唐心的“上汤焗龙虾”

时，主厨的声音明显柔和了许多。

“我不得不说，这道‘珠联璧合’只能用完美二字形容。

火腿的陈香、鸡肉的醇厚、干贝的鲜美相得益彰，融合成一碗恰到好处的高汤。

它极其鲜美，却不会强烈到覆盖龙虾的本味，而是以自身的鲜，去引出龙虾的鲜甜，让它得以最极致地释放属于食材的本味。

品尝这道菜，让我想起了厨艺的最高境界——返璞归真。

摈弃过于复杂的炫技，让食物以最本真的状态呈现在食客的面前。”

华骄微笑着注视着唐心，感慨道：“这道‘珠联璧合’的味道和口感没有一丝瑕疵。

但最打动我的一点，是唐心让这道菜活了过来。

在品尝这道菜的时候，我听到了属于食材的声音，而非仅仅是厨师的声音。”

她随即看向镜头，表情有些歉意：“我是不是说得太抽象了？”

严绥拍拍她的肩膀以示赞同：“我们有着相同的感觉。”

没有任何意外，唐心再次凭借满分十五分，拿下第三轮挑战赛的胜利。

但是《美味修罗场》总是不乏一些小小的“惊喜”

。