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时珍饮茶警同好（第3页）

由此可见，在孟臣壶问世以前，容量为500ml的茶壶，大概是多数文人的标配。

明代的一斤是16两制，约为今天的595g。

量茶五分，即是今天的1.86克。

反观我们今天的泡茶习惯，瀹泡绿茶时，一般为120ml左右的水量，投茶3克。

其饮茶量，是明显大于古人的。

当我们仍感觉茶味偏淡，不足以抒发壮志豪情时，古人却饮得津津有味、诗情画意，萧然无世俗之思。

有限光阴，无涯尘事，其中的缘由，是我们今天的茶品退化了吗？寡淡没有滋味了？还是我们过于忙碌和疲惫，以至于身心与味觉变得迟钝了呢？这一切，是不是该引起我们的重视和反思了？

明代茶人的精神领袖朱权，在《茶谱》中说：“大抵味清甘而香，久而回味，能爽神者为上。”

清甘而香的茶，茶氨酸、糖类含量较高，幽而不寒。

这不仅是指一芽一叶的头采春茶，而且也是指瀹泡的淡雅、有回甘的茶汤。

由此可察，朱权是颇明医理的。

朱权在《茶谱》中还特别交代：“然茶性凉，不疾者，不宜多食。”

结合《茶谱》开篇列举的茶之功效，此处的“疾”

，是指轻微的不舒服，还不足以达到致病状态，如积热、热渴、油腻、心烦等症状。

这同时也在说明，茶作为药物去治疗疾病，是很有局限性的，特别能迅速见效的病例，并不多见。

假如身体健康，是不可过量饮茶的；若是患有其他疾病，同样也不能多饮，尤其是肝病患者。

花赏半开时，凡事须有度。

尽管明代的大部分文人喝茶较淡，但是，作为医学大家的李时珍，还是把身体喝出了问题。

他在《本草纲目》中回忆说：“时珍早年气盛，每饮新茗必至数碗，轻汗发而肌骨清，颇觉痛快。

中年胃气稍损，饮之即觉为害，不痞闷呕恶，即腹冷洞泄。

故备述诸说，以警同好焉。

又浓茶能令人吐，乃酸苦涌泄为阴之义，非其性能升也。”

浓茶催吐，是因为茶叶苦寒属阴，而非升散属阳。

简单地讲，当我们服用味道较重的东西，身体都会做出一个应急反应，其表现就是上吐，下泄，汗出、分泌唾液等等。

如果饮茶过量，茶就会暗中伤人，用一生的健康去换取一时的痛快，其代价必然是惨重的。

李时珍在中年为茶所伤后，他首先纠正了浓茶催吐，非为茶性能升的阳性表现；其次，他又把自己的切肤之痛和教训，很坦诚地公之于众，以警同好。

鉴于此，我们今天的爱茶女性，更应当引起高度警觉。

宝玉说女人是水做的，千真万确。

女人以血为本，故十女九寒。

很多女士一天到晚，泡在浓酽的茶汤里，埋头苦喝，这种一不怕苦、二不怕涩的大无畏爱茶精神，是极不明智的。

茶性多寒，女性体质属阴，更不可过度贪凉、饮食生冷。

一旦健康状况祸起萧墙，都搞不清楚是那道墙出了问题，这的确有些可悲。