格格党

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Ⅱ（第12页）

这可能是因为罗马是一座单身汉之城，除了罗马教廷的男性神职人员都是单身汉，还有很多移民也是单身汉。

罗马城的男女性别比是6:4。

在这一时期，基督教对卖**采取一种极为宽容的态度。

文艺复兴时期的教皇曾多次把妓女的活动范围限制在奥古斯都陵墓附近，但是从未打击过卖**业。

可是，无论怎样限制她们，她们总有办法逛到别处揽客，甚至明目张胆地在教堂里揽客。

与妩媚又不失风趣的罗马艺伎在圆形大**共度良宵绝不是罗马人唯一的乐事。

罗马的基础设施越来越差，但是这并不妨碍罗马人，尤其是罗马富人，过着蜜里调油的生活。

公元16世纪初堪称罗马的黄金时代。

罗马富人喝着几个世纪以来最污浊的水，却吃着最精致丰盛的食物。

由图密善皇帝于公元86年建成的阿戈纳利斯竞技场在公元1527年已被辟为广场，取名纳沃纳广场。

罗马人可以在纳沃纳广场买到各种食材。

不久前，罗马人把卡比托利欧山山坡上的食材市场（只剩鱼市还摆在屋大维门廊下面）搬到了纳沃纳广场。

不管是肉还是蔬菜水果，在市场上都应有尽有。

此外，里科塔奶酪、马苏里拉奶酪、蘑菇、松露和洋蓟这些食材不仅受到时人追捧，还深受现代人的喜爱。

在这一时期，意大利人已经发明出了干意面，干意面普遍比新鲜意面贵。

这一时期，新鲜意面衍生出很多花样，例如通心粉、传统宽面、托特利馄饨意面和拉维利方饺意面，并一直延续到今天。

随着食材日渐丰富，菜肴花样也不断翻新。

在公元11世纪，罗马人的饮食还算健康，但是菜肴过于简单，基本就是面包、烤肉或炖肉。

相较之下，文艺复兴时期的盛大宴会连古罗马皇帝都会叹为观止。

当然，他很可能会觉得菜肴偏甜。

文艺复兴时期的珍馐佳肴离不开来自东方的调味品，例如姜、肉豆蔻、肉桂和糖。

糖在文艺复兴时期传入罗马，罗马人于是开始在所有食物里都加上糖，连肉都不肯放过。

牙医的生意骤然火爆起来。

罗马穷人常常拿盐来保存食物，因此咸味食物也被认为是穷人的食物。

古典时代和文艺复兴时期都是大厨辈出的时代。

不少大厨成为家喻户晓的名人，其中最著名的当属巴尔托洛梅奥·斯卡比。

公元1536年4月，巴尔托洛梅奥在枢机主教坎佩吉奥位于台伯河岸区的豪宅里举办了一场盛大的宴会，宴会上的200道菜品被悉数记载下来，他也因这次宴会一战成名。

七鳃鳗馅饼、甜米汤、冷烤鲤鱼和黄芥末酱鳕鱼是其中的亮点菜。

压轴菜最讲究观赏性，口感倒是退居其次。

这次宴会的压轴菜是一张巨型馅饼，侍者先把它摆上桌，再用刀将它切开，只见一群鸟从里面飞了出来。

在公元16世纪初期，人文学者遍布整个欧洲，罗马以其璀璨的古典文化吸引了无数人文学者前来“朝圣”

，其中最著名的人文学者当属伊拉兹马斯·鹿特丹。

他们自发组成各种协会，在协会领袖的花园里品鉴古物、品读拉丁文古籍。

他们还醉心于纠正中世纪神话和重现罗马古城的地形。

他们为此经常出入各个修道院找寻那些早被人遗忘的文本，仔细研究罗马的各处古迹，破译古代碑文。

人文学者波焦·布拉乔利尼指出圣保罗门旁边的古代金字塔并不像罗马人长期以来所认为的那样是雷穆斯（罗慕路斯的弟弟）的陵墓，而是古典时代官员塞斯提伍斯的陵墓。

这座金字塔的一侧写着大字：塞斯提伍斯。

所以人文学者们不需要下很大功夫就能找出它的真正主人。