格格党

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食谱与菜单规划（第12页）

取一个小号平底不粘锅，中火加热。

加入西班牙香肠，偶尔翻炒约5分钟，直至熬出其中大多数油脂。

将其倒入厨用纸巾中沥干，弃置油脂。

在一个大平底锅中倒入橄榄油，中火加热。

加入韭葱，频繁翻炒约5分钟。

然后加入大蒜、菜椒、辣椒碎和辣椒粉，再炒1分钟。

加入番茄酱，频繁翻炒2分钟。

倒入高汤和鹰嘴豆，直至煮沸。

调小火，半盖炖煮20分钟。

最后放入嫩菠菜叶和煎好的西班牙香肠，煮至菠菜软蔫，即可食用。

●　大虾浓汤——170卡路里（2人份）

1升蔬菜汤

50克甜玉米笋

1把豆芽

50克嫩豌豆

50克甜豌豆

1块姜，削皮磨碎

1汤匙鱼露

12个柠檬挤的汁

12只大虾，去壳除线

1把新鲜罗勒、1把薄荷、1把香菜

12个红尖椒，切成细末

将高汤倒入大炖锅中，煮沸。

加入甜玉米笋、嫩豌豆、甜豌豆和姜，煮3～4分钟。

加入鱼露和柠檬汁，调味。

放入大虾煮至虾肉变粉，需2～3分钟。

撒上调味香草和红尖椒，即可食用。

●　意大利乳清奶酪、梨、核桃沙拉——290卡路里（1人份）

50克新鲜的意大利乳清奶酪

2根大葱，切成细末

50克四季豆

1汤匙橄榄油

1汤匙柠檬汁

12瓣大蒜，压碎

1把平叶欧芹，切碎

1小撮肉豆蔻

2大把水田芥

1小个梨，四等分切开

1汤匙核桃片

将意大利乳清奶酪弄碎放入碗中，加入大葱末，轻轻搅拌均匀。