格格党

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食谱与菜单规划（第13页）

将四季豆放入一小锅沸水中，煮3～4分钟。

捞出完全沥干，在流动的冷水下冲凉，待用。

制作沙拉作料：将橄榄油、柠檬汁、大蒜、欧芹和肉豆蔻放入碗中，调味。

将水田芥、四季豆和梨在盘中摆好，加入意大利乳清奶酪和大葱的混合物，淋上调味料，撒上核桃片。

●　清减版香辣豆汉堡——280卡路里

4个汉堡=2人份，馅料可以冷藏2～3天

4个蘑菇

1把新鲜香菜

1罐400克装的白豆，洗净沥干

1罐400克装的芸豆，洗净沥干

1个鸡蛋

12个洋葱，切成细末

1个尖椒，切成薄片

1茶匙研碎的孜然

1茶匙辣椒粉

1茶匙干辣椒粉或几滴塔巴斯科辣沙司

橄榄油

面粉，用以撒粉

1袋什锦蔬菜叶

1个牛番茄，用以辅食

将蘑菇和香菜放入食物搅拌机中，搅打至类似面包碎屑状。

然后加入豆子和鸡蛋，搅匀成软黏的混合物。

倒入剩下的所有原料搅拌，直至它们混合均匀。

用面粉拍打双手，将混合物捏成4个汉堡。

在一个大平底锅中淋上一点橄榄油，用中火煎汉堡，直至它们变成褐色，完全煎透。

铺上什锦蔬菜叶和切成厚片的牛番茄。

●　鸡肉芦笋沙拉——270卡路里（2人份）

2块去皮的鸡胸肉

1捆芦笋（约200克），择掉粗老的末端

1个红菜椒，去籽切成薄片

橄榄油

盐和黑胡椒

2汤匙原味酸奶

1汤匙酸奶油

1汤匙白酒醋

12瓣大蒜，压碎

1汤匙切碎的莳萝

120克什锦蔬菜叶

2汤匙烤松子