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厨子的学校（第3页）

不必过于跑野马了，社会制度是一个大问题，而生计困难也是现代没曾好好解决的大事，我绝不想去替守旧的英国人作辩护，更不希望中国也来创办这样的学校，——我们需要的技术学校多呢，数上二十样也数不到这两种！

我只是说他们的实在情形而已。

再回到本题。

所有一切应用的材料全由校中供给，学生须自备衣服，与厨房中各人用的小器具。

午饭三器，学生吃一顿只付铜板三枚，这在伦敦是不可能的贱值。

如在外面，三个铜板只可买两个面包而已，物理实习他们以为是重要课目之一，学生须自备抽水筒，实习用的衣服。

学校中有游泳池与游戏场，平日专供学生用的，夏天游客去者亦可借用。

清洁与秩序都令人十分赞美。

类如冷藏室，洗濯室，化验室，无不俱备。

其物理实习室的外面玻璃橱中罗列着许多小瓶，内里分类盛着厨房用的材料：如胡椒，芥末，面类，香料等，以备学生辨识与化验，其教室（专指教理论课目的）也与各大学的教室一样，并不寒伧。

自然这等学校是资本主义国家的产物，然而中国倒还没有完全走上英国资本主义的阶级，而贵贱贫富的观念在社会中比英国的社会也许还利害点。

不见“大人”

们的颐指气使，“小人”

们的奴颜婢膝，“万般皆下品，惟有读书高”

，“满朝朱紫贵，尽是读书人”

。

这些士大夫的观念至今还弥漫于一般人的心中（英国贵贱的阶级观念自有其历史的政治的背景，不能说是资本主义的作祟。

不过贫富悬殊，及于一般人的生计问题，这是从十九世纪以来日趋严重的实情）。

我们天天吵着要平等，要自由，这模糊难于解答的名词使人人憧憬，想望，而现社会的情况却一天天与之相反。

就阶级观念一端而言，我敢确说中国社会比英国社会还重些。

看过这个学院的一部分之后，使我想到英国人处处科学化的精神，一方又想着这苦难的人类社会，失业易而谋业难，未来的改革究竟要走哪一条大道？

我没有这点希望，希望中国也摹仿人家办此等迂阔可笑（就中国说）的学校，然而要用物质建设救中国，却需要专门的技术人材。

只有高深技术的理论家谈理析思是不成的；治水，造房，修路，制造种种物品，有科学的脑筋，熟练的手艺，方能措置裕如。

中国人长于空想，短于实验，是的，我也是这样的人群中的一个。

但无论如何，将来的中国变到哪一步，这等人才的需要却是事实。

现代，机器与人生简直是分不开，无论你是如何不高兴它，事实摆在眼前，哪能容你不管。

所以科学化，科学的精神与科学的设备，在学校中，尤为重要。

——自然我们还不需要这样做饭的学校。

这所学校的制度如何另是一端，单讲其设备与办法，所谓科学化，实可当之无愧。

做一种小点心要从材料上作化学的试验，用瓦斯炉须研究物理的功能，从小事做起．从细处用思，不怕麻烦，不以为不足道，正与中国人好大喜功，清谈阔步的态度相反。

这是参观过这所特别学校的一点感想，下一次我另有一个题目，是《工人与建筑师》。