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二饮茶礼仪（第3页）

具体而言，需要在以下两个方面特别加以注意。

1.态度谦恭

既然以茶待客是一种礼仪，主人在以茶待客时处处以礼待人，那么作为接受款待的一方，客人在饮茶之时，也应对主人投桃报李，勿失谦恭与敬意。

第一，在主人上茶之前向自己征求意见、询问大家“想喝什么”

的时候，如果没有什么特别的禁忌，可以在对方提供的几种选择之中任选一种。

在一般情况下，向主人提出过高的要求，是很不礼貌的。

第二，如果自己不习惯饮茶，应及时向主人说明。

第三，若主人、特别是女主人或者长辈为自己上茶时，在可能的情况下，应当即身站立，双手捧接并道谢。

当主人为自己续水时，亦应以礼相还。

其他人员为自己上茶、续水时，也应及时以适当的方式向其答谢。

第四，如果对方为自己上茶、续水，自己难以起身站立、双手捧接并道谢时，至少应面含微笑，向其点头致意或者欠身施礼。

第五，与交往对象交谈时最好不要饮茶。

不论是自己或是对方正在讲话时，要是自己突然转而饮茶，不但会打断谈话，而且也会显得用心不专。

2.认真品味

在饮茶时，要懂得悉心品味。

这样做不仅体现了自身的教养，而且也是待人的一种礼貌的做法。

第一，饮茶时应当小口地细细品尝。

每饮一口茶水后，应使其在口中稍作停留，再慢慢地咽下去，这样才能达到细品茶香的目的。

第二，在端起茶杯时，应以右手持杯耳。

端无杯耳的茶杯，则应用右手握住茶杯的中部。

不要双手捧杯，以手端起杯底，或是用手握住茶杯杯口，那样做只会被视为动作粗鲁，或是不讲卫生。

第三，饮茶的时候，切忌连茶水带茶叶一并吞入口中，更不能用手将茶叶从茶水中取出，甚至放入口中吞食。

万一有茶叶进入口中，切勿将其吐出，可稍加咀嚼后食之。

第四，饮盖碗茶时，可用杯盖轻轻将漂浮于茶水之上的茶叶拂去，不要用嘴去吹。

第五，饮用红茶或奶茶时，不要用茶匙舀茶，也不要将其插放在茶杯中。

不用时，可将其放在杯托上即可。

（四）敬茶的程序

自古以来，中国人待客就有“坐，请坐，请上坐；茶，上茶，上好茶”

的说法，由此可见，以茶敬客在待客之际是一种不可或缺的重要礼仪。

以茶敬客时，最重要的是要注意客人的嗜好、上茶的规矩、敬茶的方法、续水的时机等几个要点。

1.客人的嗜好

俗语说：“众口难调”

，饮茶其实也是如此。

有人喜欢喝绿茶，有人喜欢喝红茶；有人喜欢喝热茶，有人喜欢喝凉茶；有人喜欢喝糖茶，有人喜欢喝奶茶。