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沙坪的酒（第1页）

沙坪的酒

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胜利快来到了。

逃难的辛劳渐渐忘却了。

我辞去教职，恢复了战前的闲居生活。

住在重庆郊外的沙坪坝庙湾特五号自造的抗建式小屋中的数年间，晚酌是每日的一件乐事，是白天笔耕的一种慰劳。

我不喜吃白酒，味近白酒的白兰地，我也不要吃。

巴拿马赛会得奖的贵州茅台酒，我也不要吃。

总之，凡白酒之类的，含有多量酒精的酒，我都不要吃。

所以我逃难中住在广西贵州的几年，差不多戒酒。

因为广西的山花，贵州的茅台，均含有多量酒精，无论本地人说得怎样好，我都不要吃。

自从由贵州茅台酒的产地遵义迁居到重庆沙坪坝，我开始恢复晚酌，酌的是“渝酒”

，即重庆人仿造的黄酒。

富有风趣的一位朋友讥笑我说：“你不吃白酒，而爱吃黄酒，我知道你的意思了：吃白酒是不出钱的，揩别人的油。

你不用人间造孽钱，笔耕墨稼，自食其力，所以讨厌白酒两字。

黄酒是你们故乡的特产，你身窜异地，心念故乡，所以爱吃黄酒。

对不对？”

我说：“其然，岂其然欤？”

这朋友的话颇有诗意，然而并没有猜中我不爱白酒爱黄酒的原因。

揩别人的油，原是我所不欲的；然而吃酒揩油，我觉得比其他的揩油好些。

古人诗云：“三杯不记主人谁。”

吃酒是兴味的，是无条件的，是艺术的。

既然共饮，就不必斤斤计较酒的所有权；吝情去留，反而煞风景，反而有伤生活的诗趣。

我倒并不绝对不吃“白酒”

（不出钱的酒）。

至于为了怀乡而吃黄酒，也大可不必。

我住在大后方各省各地的时候，天天嘴上所说的是家乡土白。

若要怀乡，这已尽够，不必再用吃黄酒来表示了。

我所以不喜白酒而喜黄酒，原因很简单：就为了白酒容易醉，而黄酒不易醉。

“吃酒图醉，放债图利”

，这种功利的吃酒，实在不合于吃酒的本旨。

吃饭，吃药，是功利的。

吃饭求饱，吃药求愈，是对的。

但吃酒这件事，性状就完全不同。

吃酒是为兴味，为享乐，不是求其速醉。