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好家伙,一尺厚玻璃鱼缸,李凤兰找施工队连夜拆除啦。
贾国龙看着现场,点点头:“拆了好,拆了好!”
一到石家庄,员工反馈职工餐不好吃,李凤兰马上对员工来自哪些地域做了调查,根据地域占比配备职工餐师傅,提高了职工餐师傅的待遇。
走进员工宿舍,被罩床单五颜六色、群魔乱舞。
李凤兰亲自选颜色,男孩用淡绿的,女孩用淡粉的。
把铁丝“细棍棍”
衣架,换成好看、结实的。
“一个吃,一个住,就好像是部队打仗的后勤保障,这些做不好,员工很难有高昂的士气,就在石家庄,人员流失率也很大。”
人在改变环境,环境也在改变人。
搞文艺出身的李凤兰,平时就爱穿点儿衣服,也爱给员工打扮,买个头花也要去石家庄南三条。
“我就把那些孩子当作自己孩子打扮,打扮得漂漂亮亮上班。”
她还掏出5万块钱,买床、电脑、电视、冰箱、洗衣机、煤气灶、海尔热水器,配齐,给魏通、刘项等干部在石家庄安了家。
“老板拿出10万块钱给我安了个大家,我给他们每人安了个小家。”
说起石家庄,两眼泪汪汪。
在石家庄一年,李凤兰没少遭磨难。
除了与不法物业斗争,还要和各个政府部门周旋。
停电、罚款,各种困难都经历过了,有时候李凤兰实在熬不过去,找个角落自己偷偷哭一会儿……
贾国龙听闻这些事,电话里笑着安慰李凤兰:“李老师,这就是‘贵人多磨难’啊。”
其实贾国龙心里有谱,李凤兰打得了硬仗。
在经营上,李凤兰聚焦海鲜,改善环境,提振士气,优化产品,整改销售,积极促销,打通关系。
1年时间,3场美食节“强攻”
,石家庄西贝海鲜汇扭亏为盈。
打完这一场漂亮的翻身仗,李凤兰团队和这家店建立了深厚的感情,他们在石家庄买了房子,打算在这里安家落户。
此时,西贝调令再次传来。
北京九十九顶毡房清河店,2万平米,占地33亩,是一家蒙餐结合歌手乐队表演的蒙古族风情餐厅。
开业1年,定位不清,管理松散,营利能力有待提高。
面对这样一个蒙古族特色的庞然大物,李凤兰一点把握都没有。
况且,她还从来不吃羊肉。
这时,双子公司一份定位报告呈现在李凤兰面前:九十九顶毡房应该聚焦烤全羊,打造蒙古人待客的最高礼仪。
李凤兰眼前一亮,一下找到了感觉。
从哪里入手?还是从最熟悉的歌队入手吧。
可一去歌队布置工作,遭到了集体抵制。
因为每天都要排练,还要遵守严格的管理制度,这对于散漫惯了的30多位蒙古族歌手来说,太不舒服了。
冲突愈演愈烈,有歌手指着李凤兰的鼻子骂:“老东西,快滚吧!”
还不依不饶,威胁要集体辞职,并抓住当时用工合同不严谨的漏洞,要和九十九顶毡房打官司,这可能会引发巨额罚款和赔偿。
迁就还是对抗?
李凤兰的倔脾气又来了,歌队是新战略的重要一环,如果整治不好,后面工作全白扯。
她当场发飙:
“妈的,党指挥枪还是枪指挥党啊?!这还能干成?!”
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