格格党

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第二章 敢于信任放权容错（第6页）

“愿意干的留下，不愿干的明天早上不用来了!”

第二天，竟然真的只来了3个人。

虽然西贝早年有规定：不和员工打官司。

可这回，打!奉陪到底!

付出了一定代价后，歌队风气整顿了。

接下来是卫生攻坚战。

有干部吹耳边风：“李总，不能再打扫卫生了，员工累得要集体辞职了。”

“他不干你干，”

李凤兰说，“没有亲娘，后娘也得上，必须弄好。”

宿舍管理员王君，每天跪着、趴着在地上搞卫生，李凤兰马上加薪，3500变5000，有干部皱眉：“涨得太多啦。”

李凤兰：“给你7000，你干不干？”

李凤兰特别重视边缘岗位员工，比如洗碗工。

“洗碗间是个‘操家疙蛋’，打破一个餐具比一道菜都贵，要给他们单独开会，把他们好好利用起来。”

还有看大门的和夜保。

“毡房没院墙，这些岗位挺关键的，给这些人发钱一定别小气。

不要以为只有面上的事儿是事儿，这些也是大事儿，这些事儿出了以后，面上的事儿就做不成了。”

李凤兰分部近千人，不论管理者还是基层员工，只要家里有至亲去世，不用跟总部汇报，财务马上打至少2000块，李凤兰自己则至少掏500块，买个花圈，表示慰问。

贾国龙说，西贝13位分部老大、创业老板，最舍得给的人之一是李凤兰。

“李老师是各种形式地给：明给、暗给，巧立名目地发钱。”

李凤兰“悄悄地”

花钱，贾国龙“悄悄地”

装作没看见。

接管毡房后，李凤兰发现几个大蒙古包功能性不够，新定位无法实施。

她又自己做了回主，稀里哗啦就给拆了，花了500多万，重建。

今天想起来，李凤兰觉得自己过于冒失，五六百万的投资也敢自作主张，贾国龙连知道都不知道，现在想起来还后怕：“多亏赚钱了，半年就扭亏为盈挣了870万，当年股东就分红了。

如果走流程，改造得肯定没有这么快；没有这些新蒙古包，可能也没这么快见效。”

在李凤兰和大家的共同努力下，九十九顶毡房清河店连续3年销售额过亿，每年实现利润2000多万，并在2016年开出了第二家分店。

替干部买房：“要打深山虎，先安四邻土”

2014年，西贝聚焦“西贝莜面村”

业务和品牌，以李凤兰名字命名的创业分部成立。

2016年，西贝赛场开赛。

两年来，李凤兰分部是13大分部中的“A+专业户”

。

西贝13个创业分部老大中，李凤兰年纪最大，干餐饮的时间也不长，直到50多岁才被发现是个地地道道的生意人。

西贝人都说“李老师做生意窍门多，浑身是招”

。

比如她的店面营销三字经：

留得住，快速走。

走出去，叫进来。