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第二 经济的变革 一黑死病的冲击（第2页）

1321年最先在阿奎丹地区出现犹太人在井里下毒（Bruung）毒害基督徒的谣言。

十字军东征时期产生的反犹情绪再次被煽动，谣言的内容也多样化，激起人们对犹太人的仇视，谣言所到之处都发生了杀害犹太人、夺取犹太人财产的恶性事件，甚至演变为大规模地驱除和迫害犹太人。

很多城市原有的犹太人居住区或者社团因此而消失，以致于教皇克莱芒六世不得不于1348年9月26日颁布教谕，作出禁止洗劫犹太人、禁止用暴力的方式让犹太人改宗基督教以及禁止未经司法程序不能杀死犹太人等规定。

尽管如此，迫害犹太人的现象依然屡屡发生。

1349年1月末，沃尔姆斯的犹太人居住区被付之一炬，有约400人被烧死。

同年8月23日，美因茨的市民在袭击抢劫犹太人后，点燃了他们居住的房屋，一些幸存的犹太人逃往法兰克福和巴哈拉赫。

1348、1349年，帝国城市海尔布隆曾两次对犹太人进行大屠杀。

黑死病时期，科隆、斯图加特、奥格斯堡等德意志的许多城市都发生过迫害犹太人的事件。

民众在谣言的煽动下大规模迫害和屠杀犹太人更深层的原因是为了劫掠犹太人的财产；同时，在这个历史时期国王和诸侯们也趁机向犹太人收取苛刻的“保护费”

大发横财。

黑死病时期，不仅犹太人的财产被大肆劫掠，而且整个社会资源的使用权和土地的财产权也都发生大转移，在黑死病中幸存下来人们有了在一夜之间占有大片土地的可能。

他们或者是原来没有土地的依附农或者雇工，轻而易举地获得了往生者的土地；或者是原有的庄园所有者，把相邻的庄园归为己有，扩大了原来庄园的面积。

在东普鲁士地区，原来七八公顷的庄园都扩大为约15公顷左右。

尽管如此，社会中土地的价值却大大下降，土地的闲置率大大上升。

1419年，所属德意志骑士团的31525块份地中有6561块被撂荒，占其份地总数的21%，到了1439年，这个比率上升到40%，有些地区甚至上升到50%乃至80%。

由于劳动力的减少提高了劳动力的工资，生产成本必然就会增加，此外，人口与农业收成之间的比率长期处于一种极不稳定的状态，也极大地影响到了农产品的价格。

在黑死病之后的1351—1360年间，法兰克福市场上每百升的黑麦价值是147个第纳尔，1361—1370年上涨为213个第纳尔，在1371—1380年却又回落到146个第纳尔，而在1381—1390年则跌到了111个第纳尔，1391—1400年略微回升到129个第纳尔。

市场价格的起伏也改变了农业和畜牧业的结构，畜牧业不仅可以提供价格不低的乳制品，而且还为毛纺织业提供所需的原材料，这就使畜牧业产品的价格超过谷物以及其他农产品的价格。

价格因素是黑死病之后促进畜牧业快速发展不容忽视的一个原因，与农耕生产比较而言，畜牧业所需的土地面积小于农业作物所需的土地面积，劳动力的投入也小很多，生产成本相对较低，但收益却相对要高些。

在扩大畜牧业生产的同时，蔬菜种植、水果树、葡萄的园林种植业也有很大的发展。

农业经济结构的这种变化改变了那个时代人们的膳食结构，同时也更加充实了市场交易的商品种类，农民为市场而生产的观念和意识越来越强烈，这就必然要改变农业的耕种和经营方式。

黑死病加速了已经开始的土地所有权的流转，人身的依附关系松弛。

14世纪中叶以后，在德意志逐渐实现的邦国领土化取代了领地制度，雇佣兵制度日益成为邦国制度中不可分割的一个重要部分，骑士们通过缴纳兵役税摆离了服兵役的义务，逐步地转向农业生产谋其自身的利益。

黑死病期间土地财产权的大转移为他们的这个转变提供一个有利的契机，他们占有大片的土地，自营地的面积有了2倍、3倍或者更大的增长，成为大土地的占有者。

这种现象在骑士团国家所在的普鲁士和德意志东部地区尤为显著。

15世纪末期，在德意志东部地区的乡村中产生“大地产主”

（Gustherr）这种新的社会阶层。

大地产主与这个时期同时出现的自由农民最大的区别在于，他们不仅经营土地，而且还依仗原有的贵族政治地位把持所在地的司法审判权、行政管理权，抑或说掌有了现代意义的地方“公安”

（Polizei）的权力。

不仅如此，这些大地产主还控制所在地区的磨坊和干酪坊，以此垄断当地的粮食和乳制品市场，为近代早期大地产制（Gutsherrschaft）的确立打下基础。

德意志西部地区农业朝着另一个方向发展，这个地区在黑死病之前人口、居民区和城市的密度都很大，因此与东部地区比较而言受黑死病肆虐的程度更大，尤其是城市人口的死亡率非常高。

在西部地区受城市发展和农产品交易的影响，早已实行的租赁制在黑死病期间更为普及。

尽管在西部地区同样存在着领主自营地的形式，但是并没有向东部地区那样转变为大地产，其中一个重要的原因在于劳动力的短缺制约了大地产的形成。

与此相反，承租土地的下层农民则因为劳资的上涨改善了自身的生活状况，此外，他们中的相当一部分流入城市为城市手工业补充了因黑死病而短缺的劳动力。

还有必要强调的是，领土化的大邦国都集中在德意志东部地区，在西部地区则是众多的小邦国，因而这里不具备形成大地产制的政治条件，城市通过市场对乡村施加的政治影响和经济影响更大，非城市的手工业由此发展起来。

二、城市和非城市手工业的发展