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餐车1颂歌（第3页）

传统的餐车店都很小，只有大概8个火车座和差不多12个柜台餐位，有女招待服务以及按点单烹调食物，因此它们的营业成本相对较高。

此外，大部分餐车店都很陈旧，因为在我们这个时代，维护餐车店比更换餐车店费用更高。

新泽西州的泽西市有位餐车迷买了一家旧餐车店，随即他十分恐惧地发现，想要恢复餐车店旧貌大约需要花90万美元——大概要二十年才赚得回来，还不如把餐车店给拆掉，然后把这块地盘转让给塔可钟[5]或者麦当劳，这样更有利可图。

如今我们看到更多的是“虚构主题”

餐车店。

上次我去芝加哥的时候，朋友带我去一家名叫“埃得·德比维奇”

的餐车店里吃饭，那里的女招待都戴着徽章，上面写着她们的名字，诸如“泡泡”

“金发”

之类，墙上挂满了老板埃得赢来的保龄球奖杯。

可是埃得·德比维奇这个人根本不存在，他只是市场营销人员策划出来的虚构人物。

没关系，埃得在哼小曲呢。

曾经，真实的餐车店遍布大街小巷的时候，喜欢外出就餐的人对它们嗤之以鼻，如今却排队追捧这些假模假样的东西。

如果说所谓摩登生活有什么东西让我百思不得其解的话，那么就是对我们等不及要抛弃的东西，却大肆追捧的冲动让我困惑。

这种潮流在迪士尼乐园也有，人们蜂拥到乐园里的主街上逛来逛去，其实早在20世纪50年代，这种商业街就已经被人们大规模地抛弃。

还有像弗吉尼亚州的威廉斯堡和康涅狄格州的米斯蒂克，这类恢复旧貌的殖民地时代风格的村庄也是一样，开车到那里去品味简洁宁静的氛围，路途遥远且价格不菲，这和很久以前人们纷纷逃进郊区住宅区寻找世外桃源一样。

对于这种风潮我始终无法理解，不过似乎如今在美国，我们真正想要的就是那些完全不真实的东西。

可这是另外一个话题了。

我现在就去“四英亩”

，那里还有机会，因为那里虽然没有名叫“泡泡”

的女招待，可是那里的保龄球奖杯却如假包换。

[1]　造型类似车厢的小型活动餐馆。

[2]　1920年—1933年美国第十八条修正案禁止生产和销售烈性酒的实施期间。

[3]　城市中的年轻人，通常为高收入的专业人士。

[4]　Stonehenge为英国南部索尔兹伯里的直立石柱群，可追溯至公元前2000年左右，其具体功能和建造者仍未知。

[5]　塔可钟，TacoBell，经营墨西哥菜的连锁快餐店。